Denne deilige sommerdagen med over 30 grader på måleren har vi nyt hjemme i hagen til mamma. Christopher måtte jobbe, men guttene og jeg lo og koste oss, løp gjennom vannsprederen, spiste litt for mange is og studerte tissemaur.
Dennis har fått sin første vannpistol, og elsker å sprute med den på alt og alle – spesielt på mormoren som hyler til i det den kalde vannstrålen treffer huden! Han syntes også det var skikkelig morsomt å sprute seg selv i ansiktet – både med vannpistolen og vannsprederen.
Vi har egentlig en regel om at det ikke er lov å sprute på andre med vannpistolen før han har spurt om lov. Men når adrenalinet pumper og latteren triller ut av den lille kroppen er det lett å bli revet med. Etter at Dennis hadde sprutet på meg litt for mange ganger uten å spør om lov slengte jeg han over skulderen og dyppet hodet ned i vannbøtta!
Dere skulle hørt han – hylte og lo om en annen. Det var ingen tvil om at det var skikkelig gøy! For ordens skyld dyppet jeg bare håret under altså.
Her slo vi oss ned i ettermiddag! Vi samlet hele gjengen, og var på det meste 6 voksne og 7 barn. Med tepper å sitte på og mat i bagen koste vi oss gløgg i et par timer midt i mellom barnehage og legging. Det var så gøy at vi har bestemt oss for å ha Dennis hjemme fra barnehagen i morgen, bare for å nyte solen sammen enda litt mer.
Ungene koste seg skikkelig i vannet, som faktisk var overraskende varmt! Helt til solen forsvant bak trærne og det var på tide å komme seg hjemover. Til og med lille Oliver syntes det var skikkelig deilig å dyppe tærne sammen med pappaen sin.
Jeg sitter og funderer på hva vi skal finne på i løpet av morgendagen. Værmeldingene melder minst like fint vær, så det hadde vært gøy å finne et annet sted det er mulig å bade. Muligens også gi endene mat ettersom vi har noen tørre brødskiver med oss hjem igjen som ikke ble spist i dag!
Nå er det en stund siden sist jeg tittet innom her, men de siste dagene har jeg rett og slett hatt tankene et helt annet sted. På søndag mistet tanten til Christopher sin eldste sønn. Christopher har mistet sitt søskenbarn. Han ble bare 26 år gammel, og det hele er ufattelig trist! Christopher er nede hos tanten sin hele dagene for å trøste og hjelpe henne. Nå er det begravelsen som må planlegges, men begravelse er dyrt, og hun er ikke så godt stilt økonomisk. Vi har derfor startet en spleis for å hjelpe henne på veien slik at hun får gi sønnen sin en verdig og fin begravelse!
Om du har mulighet til å hjelpe setter vi SÅ stor pris på alle bidrag – ingen beløp er verken for store eller for små ♥︎
Gjett hva vi har rotet oss borti!? En 24 timers lang miniferie – en prøvenatt i teltet. Planen for sommerferien vår er nemlig 2-3 uker på eventyr rundt i Norge, med teltet i bagasjerommet. Derfor tenkte vi det kunne være greit å sjekke hvordan det går for disse guttene våre å sove i telt for første gang før vi legger ut på en så lang reise. Jeg våger ikke engang tenke på hvordan det hadde gått om vi sto nede i Kristiansand og plutselig fant ut at det var en feil med det helt nye teltet vårt, eller at det skulle bli skikkelig problematisk med to små barn på telttur.
Så nå har vi slått opp teltet på landstedet til besteforeldrene mine. Her er det kort vei inn om det absolutt skulle vise seg at det ikke går i løpet av natten. Men det håper jeg virkelig ikke blir tilfelle – for da er vi nødt til å gjøre om hele planen for årets sommerferie!
Litt dårlig bilde, men under her ser dere altså «stuen». Vi har vanntett teltduk som vi kan feste på til gulv her, men ettersom dette bare er ei prøvenatt har vi gjort det så enkelt som mulig.
Så langt går det over all forventing! Vi fikk satt opp teltet relativt fort tidligere i dag, og jeg regner med det bare blir enklere og raskere for hver gang vi gjentar prosessen. Teltet var også akkurat like stort og romslig som forventet. Dette kommer til å bli et helt fantastisk bosted for oss denne sommeren, og vi gleder oss i hjel til vi endelig kan suse sørover.
Dennis har hatt livets kveld! Han boblet over av lykke, og gliste fra øre til øre fra vi fikk satt opp teltet til han sluknet lykkelig på hodeputen sin for litt siden. Han sover foreløpig alene der inne, mens Oliver som fremdeles våkner en del om natten sover i vognen sin ved siden av oss utenfor frem til vi legger oss. Da slipper vi å bekymre oss for at Oliver vekker Dennis før vi rekker bort for å trøste. Den planen tenker jeg vi kjører i sommer også, med mindre Oliver har begynt å sove rundt.
Nå må jeg innrømme jeg gleder meg veldig til å krype inn til treåringen om noen timer, og ikke minst spent på om natten kommer til å bli så bra som jeg håper!
Pølse i vaffel – har hørt rykter om at det skal være godt, men jeg må innrømme at jeg har hatt mine tvil. I går da jeg hadde lyst på pølse i brød til lunsj var det riktignok akkurat det jeg bestemte meg for å lage. Orket ikke å begynne og bake pølsebrød der og da når jeg allerede var sulten, så da ble det lavkarbovaffel, eller chaffle som det egentlig heter. De lager du superenkelt på et par minutter!
Vann til pølsene varmet jeg mens vafflene stekte, og hele måltidet lagde jeg altså på maks fem minutter. Det er virkelig SÅ enkelt!!! Og ikke minst – ryktene stemmer absolutt! Pølse i vaffel var skikkelig godt.
LAVKARBOVAFFEL – også kalt chaffle –
1 egg og 25 gram revet ost pr vaffel. Kakk egget, rør inn osten og stek i vaffeljernet – gjerne i litt smør!
Fyll med akkurat det du ønsker! Råløk, ketchup, majones og helt fersk gressløk fra urtehagen min! Hadde egentlig lyst å ha litt guaccamole på også – tror det hadde blitt meget godt, men avokadoen var dessverre overmoden. Det får jeg heller prøve neste gang!
TIPS! Pølsene fra Jacobs Utvalgte har minst karbo av dem man får kjøpt i Norge.
Gjett hva jeg har pådratt meg i disse corona-times? Yes, en enorm lidenskap for planter – grønne stueplanter. Jeg kjøpte min første monstera stikling av en privatperson på facebook ganske tilfeldig, og da var det gjort. Fortalte dere vel den historien for noen uker siden? De siste ukene har det derimot tatt helt av! Jeg har en enorm liste over planter på ønskelisten, og skroller daglig gjennom både Finn og feeden på planteinstagrammen min for inspirasjon! Jepp, jeg har altså opprettet en egen planteinsta – du finner meg under navnet @jungelstue
Jeg koser meg så mye hjemme nå om dagen. Duller og steller med disse plantene flere ganger om dagen. Tenk at jeg ikke har oppdaget gleden ved planter før nå! Minuset er bare at lille Oliver på ett synes planter er minst like gøy som mammaen sin og river tak i hvert et blad han når opp til. Plasseringen av planter på disse bildene er derfor mer en drøm enn realiteten.
Mesteparten av plantene står på kjøkkenbenken, langt bort fra små barnefingre, og så har jeg noen oppå hyller og møbler. De på stuebordet lot jeg derimot stå nå etter at bildene var tatt. For koselig til å ta vekk synes jeg. Kanskje plantene ikke blir så spennende for lillemann om de står innenfor rekkevidde over tid? Er i alle fall lov å håpe!
Mange av plantene mine begynte som bittesmå stiklinger, og har allerede vokst seg ganske store. Gleder meg veldig til de blir enorme og gir en enda deiligere ro til huset!
Planter altså! 🌿✨🌱 Kan garantert brukes som alternativ til medisin mot psykisk sykdom.
Herlighet, når det er så fint vær som det er nå flyr dagene avsted. Vi er ute fra tidlig morgen til sent på kveld, og jeg sliter med å finne tid til å oppdatere her inne. Titter riktignok innom snapchat mange ganger til dagen ettersom det er gjort på bare noen sekunder, og mobilen er med meg over alt. Følg meg gjerne – @linnthereseee. Gjør du det fra før vet du allerede at vi var i den lokale dyreparken med barna i går!
Haugaland Zoo heter den, og har drevet helt siden sommeren 2010! Det er faktisk en privatperson som står bak denne fantastiske parken med 66 ulike dyrearter. En skam at vi ikke har funnet tid til å besøke den før i går, når den faktisk kun ligger en 15 minutters kjøretur unna. Stolt over å bo så nære den eneste dyreparken i Rogaland med eksotiske dyr!
Her finner man alt fra slanger, skilpadder og edderkopper til apekatter, papegøyer, alpakka og til og med kenguru! Forutenom dyrene bugner også parken over av store, flotte planter. Trær og blomster i uendelig mange farger, og en hel del grønne planter som jeg gjerne kunne tenkt meg å ta med hjem til min egen hage! 😅🌿✨
Vi dro sammen med min svigerinne Christina, hennes mann Aleksander og barna deres – som er søskenbarna til Dennis og Oliver. De bor kun noen få minutters gange fra parken, så da parkerte vi hos dem og spaserte bort sammen.
Dette var som sagt vår første tur i den lokale dyreparken, men helt klart ikke den siste! Dennis har pratet og pratet om dyrene etter at vi kom hjem, og opplevelsen har helt klart satt spor! Som følge av smittevernsreglene var kaféen stengt, men med så mange fine steder man kunne slå seg ned for å spise medbrakt mat gjorde det absolutt ingenting. Grill var det også – så neste gang tar vi nok med oss grillmat i bagen!
I år som alle skal på Norgesferie tenkte jeg det passet fint med en slik anbefaling her inne! Dyreparken ligger på Torvestad, rett over broen fra Haugesund.
Prisene er heller ikke ille! Barn ( 0 – 3 ) Gratis Barn ( 3 – 13 ) 150,- Voksen ( 14 + ) 250,- Honør ( 67 + ) 200,-
En liten fun fact; en av kenguruene har faktisk rømt i fra dyreparken her, og hopper fremdeles rundt i distriktet! Den blir stadig observert ulike steder på Karmøy, men eieren av parken håper kenguruen snart finner veien hjem på egenhånd før det eventuelt blir satt inn andre tiltak. Rart å tenke på at vi har en kenguru hoppende rundt i det fri her på Haugalandet! Den her vært på eventyr utenfor parken helt siden 11.mai.
HER kan du lese en artikkel fra VG om da en skoleklasse møtte på kenguruen mens de var ute på tur!
Lag dine egne kjøttboller av kjøttdeig, fløte, masse godt krydder og evt finhakkede urter og grønnsaker. Gjør det gjerne enklere også om du ønsker! Stek dem i en god klatt smør og ha så en boks med hakkede tomater over kjøttbollene i panna. Tilsett finhakket chili, rødløk, hvitløk og korriander. La det småputre til ønsket konsistens!
Stek torsk på panne med masse smør. Kutt også opp rødløk, sopp og paprika som du steker i samme panna. Server med en god klatt sæterrømme på toppen.
KJØTTDEIG MED LØK, RUCCOLA OG ROSENKÅL
Denne er super enkelt, og veldig lett å tilpasse for å få brukt restene i kjøleskapen siste dag før ukeshandling. Her har jeg rett og slett bare stekt en pakke kjøttdeig og blandet inn smørstekt rødløk, kokt rosenkål, ruccola og hatt sæterrømme som dressing! Husk masse godt krydder, spesielt på kjøttdeigen.
PANNESTEKT KYLLINGFILET MED RUCCOLA OG BACON
Stek kyllingfileten i smør, legg på en seng av ruccola og topp med baconterninger!
HVITLØKSBAKT SKREI MED SOPP OG BACON
Ha skrei i en ildfastform sammen med litt hvitløk og sopp. Smør og urter! Stek bacon på siden og server gjerne med hvitløkssmør.
SPARE RIBS MED BLOMKÅLMOS OG ROSENKÅL
Spare ribs og rosenkål i ildfastform i stekeovnen! I mens det godgjør seg koker du et blomkålhode mørt, før du moser sammen med smør, fløte, pepper og himalayasalt. Skikkelig godt!
Barbequesausen kan kjøpes HER og ved å benytte rabattkoden 7TJAT får du 50,- avslag!
Det var en sprudlende og smilende gutt jeg kom for å hente. Som alltid sto han hoppende ved porten i det jeg nærmet meg. Klar for å dra hjem! I bilen noen minutter senere fortalte han en hel haug om dagen sin, og skravla gikk i ett sett. De hadde vist vært i skogen og bygget maurtue – Dennis forklarte også at tissemaurene hadde bursdag i dag! Stas. Han hadde hatt en strålende dag i det deilige sommerværet. Jeg gledet meg allerede til å gjøre dagen hans enda bedre!
Da jeg endelig fikk slippe til forklarte jeg han at vi først skulle hjem å vekke pappa. Han hadde vært nattevakt på Oliver som holder på å avvennes med nattammingen, og sovnet ikke før klokken seks i dag morges. «… og etterpå skal vi kjøre opp til lekebutikken og kjøpe et nytt badebasseng vi kan ha i hagen!» Stormende jubel fra baksetet!
Alt gikk akkurat som det skulle, og da vi entret lekebutikken løp Dennis foran med mammaen på slep. Vi fant området hvor alle bassengene sto, og han valgte ivrig ut sin favoritt! Et stort basseng med både rutsjebane, baller, ringspill og fontene. Til og med pappaen trakk på smilebåndet da Dennis pekte ut hvilket han ville ha – tydelig fornøyd med valget. Mitt tredje barn pleier jeg å kalle han, i alle fall like leken og barnslig som ett 😉
Da vi kom hjem hadde vi bare ett problem! Vi manglet pumpe! Det endte derfor med at mor i hus, satte seg ned midt i solsteiken på terrassen og begynte å blåse. Det tok en hel evighet og et par små pauser, litt svimling og utålmodige barn som satte seg oppi titt og ofte! Etter over en time med blåsing var endelig bassenget oppe, men da var også grillmaten Christopher ordnet med ferdig. Vi bestemte oss derfor for å spise først og bade etterpå.
Gode og mette gikk vi tilbake til den største terrassen hvor bassenget ventet! Vi fylte i det med både kaldt vann fra hageslangen og varmt vann fra kjøkkenvasken (som jeg fraktet ut i bassenget ved hjelp av en lang slange – passet på at bassengenden av slangen var lavere i høyde enn den andre enden, og så sugde jeg vannet mot meg helt til det rant av seg selv). På den måten fikk vi perfekt temperert vann – noe som er alfa omega for at disse små skal kose seg i bassenget.
Dessverre tok det så lang tid med blåsingen og fyllingen av bassenget at vi såvidt rakk å bade en halvtimes tid før barna skulle legges. Det løste vi riktignok enkelt ved å ta Dennis fri fra barnehagen i morgen, så kan vi kose oss masse med bading, god mat og leking hele dagen!
I dag har vi en veldig spennende og krevende natt foran oss. Tiden er inne for å gjøre en stor helomvending. En forandring i rutinene. Det kommer til å bli ekstremt tøft for oss, men kanskje enda verre for lille Oliver. Han har nå rundet året, men det ser ikke ut til at interessen for pupp kommer til å forsvinne med det første.
Dennis sluttet å amme på natt da han var rundt 8-9 måneder. Dette gjorde han helt av seg selv – fant vel ut at det var mye deiligere å sove gjennom hele natten. Oliver derimot er helt motsatt. I hans tilfelle er det pupp som er livet! Mulig det har noe å gjøre med at han verken tar tutt eller har en kos han finner trøst i. Ikke vet jeg – det eneste jeg vet er at det nå er på tide at vi begge får sove litt bedre.
Ammingen på natt har bare blitt oftere og oftere etterhvert som han har blitt større, og nå er det over ett år siden jeg sov noe mer enn 3-4 timer sammenhengende. Jeg leeeengter etter mer søvn, og håper for alt i verden at denne overgangen går knirkefritt i løpet av et par dager. Både Oliver og jeg har veldig godt av å få sove uavbrutte netter nå. For slik det er nå kan vi ikke fortsette. Nå drikker han vel omtrent hver andre time gjennom hele natten, dag ut og dag inn. De verste nettene enda oftere enn det også.
Den største utfordringen her, og forklaringen bak den hyppige ammingen tror jeg kommer av at puppemelk virkelig er livet for lillebror. Han spiser minimalt med vanlig mat, og nå som han er ettåring er det klart han trenger litt mer mat for å bli stor og sterk. Kan ikke leve på morsmelk for alltid.
Mange som blir overrasket over hvor småspist han egentlig er med tanke på størrelsen hans, men eneste forklaringen der er vel at morsmelken min er nødt til å være skikkelig kaloririk… Muligens fløte 😅 Melken alene var jo nok til å mette både Dennis og Oliver helt til de ble 6 måneder gamle. Og Oliver lever jo omtrent bare på den enda, nå som han er 1 år!
Dere får ønske oss lykke til i kveld! Veldig spent på de neste nettene, men vi har planlagt dette godt en liten stund nå – og timet det med Christophers fridager. Så nå håper vi bare overgangen går fort og knirkefritt!
