Sukkerfri sjokolade med tørkede jordbær!

Reklame // tights.no

Har du noengang sett noe så perfekt? Sjokolade og jordbær i ett! Jeg kan med hånden på hjertet skrive under på at disse sjokoladene er himmelske! Faktisk er de skummelt gode, for jeg slukte to hele sjokoladeplater samme dag som de landet i postkassen min. Den tredje gikk ned på høykant dagen etter.

Hm, kanskje ikke så lurt å anbefale dem likevel da? 😅 Neida. Men om du ønsker et sunnere alternativ til sjokolade er altså disse helt perfekte. De tørkede jordbærene sammen med den søte sjokoladen er en perfekt kombinasjon.

Jeg synes det er vanskelig å velge en favoritt ettersom alle tre var skikkelig gode på hver sin måte. Har du en favoritt av hvit, vanlig og mørk sjokolade vet du kanskje hvilken du kommer til å like best? Om ikke kan du bestille DENNE smakspakken som jeg prøvde.

Og nå, la oss gå over til det beste med hele innlegget!

Hvis du bruker rabattkoden 7TJAT får du HELE SMAKSPAKKEN til kun 29,- (én sjokolade koster ordinært 35,-). Absolutt en god deal!

BESTILL HER

Til informasjon kan jeg også fortelle at de 26 grammene med karbohydrater på næringsinnholdet kommer av sukkeralkoholer – som ikke tas opp av kroppen – og de kan derfor trekkes i fra.

Har du smakt disse sjokoladene?

LCHF: slik lager du perfekte sellerirotfries!

Når man spiser lavkarbo er det fort gjort å kjøre seg litt fast på tilbehøret til middagsrettene. Det kan gjerne gå mye i de samme grønnsakene. Noen som kjenner seg igjen? Uansett om du gjør det eller ei; her er oppskriften på skikkelig gode sellerirotfries som er en perfekt erstatter for den elskede pommes frites’en for høykarberne.

Slik lager du perfekte sellerirot

Start med å skjære vekk det ytterste laget (skallet) på selleriroten, og skjær den så i strimler. Deretter har du litt (ikke for mye) smør i stekepanna, ha sellerirotstengene oppi og stek dem på middelsvarme til de er gjennomstekte. Krydre med salt og pepper og server!

Jeg hadde sellerirotfries til middag i dag, sammen med to miniburgere. Oppskriften på hamburgerbrødene og dressingen finner du forresten HER.

Lavkarbovennlig sjokoladepudding!

Jeg vet det er mange av dere som liker lavkarbooppskriftene mine, og som i likhet med meg lever det gode lavkarboliv. Derfor vil jeg gjerne tipse dere om et relativt nytt produkt på markedet. Det er ikke helt fritt for karbo, og inneholder dessverre ørlite maisstivelse, men den er likevel absolutt et bedre alternativ enn originalen.

Vi snakker selvsagt om sjokoladepudding!

Tine har kommet med en ny sjokoladepudding, uten sukker. Den inneholder 6.2 karbo per 100 gram, men smaker likevel akkurat like godt som den vanlige. Det er ikke antydning til kunstig smak, og jeg anbefaler den derfor på det varmeste.

Selv prøvde jeg den for første gang i går kveld og ble frelst! Sammen med Piano sin sukkerfrie vaniljesaus og friske bringebær ble det en uslåelig kombinasjon. UTEN tvil en av dessertene som skal nytes her hjemme på bursdagen min om en drøy måned.

Har du testet ut sjokoladepuddingen?

LCHF: kjøttdeig og spagetti i tomatsaus

Kjøttdeig og spagetti! Visste du at det var mulig å gjøre noen justeringer og velge alternative matvarer som gjør denne retten lavkarbovennlig? Det er jo så godt! Om det er akkurat like godt som den vanlige høykarbo varianten kan vel diskuteres, men dette er fint en rett jeg kan spise igjen. Minstemann i hus syntes også dette var helt topp!

Du trenger:

Det største spørsmålet du stiller deg er vel hvordan man gjør det med spagettien? Der velger jeg DENNE ferdige spagettien nesten helt uten både karbo og kalorier. I seg selv smaker den ikke noe særlig, men med litt krydder og sammen med denne tomatsausen er den egentlig ganske godkjent om jeg får si det selv. Benytter du rabattkoden 7TJAT når du bestiller får du 50 kroner avslag.

Den er en nyhet men har likevel blitt kjøpt av over 1000 fornøyde kunder. En slik pakke er nok til omtrent 2 porsjoner, men vil du kjøpe 10 pakker (20 porsjoner) til en bedre pris gjør du det HER.

Til tomatsausen (2 porsjoner):

200 gram kjøttdeig

1 boks hakkede tomater

1/2 gul løk

1 ss sukkerfri ketchup

1 ss smør

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts paprikapulver

1/2 ts oregano

Resten av ingrediensene:

piffi til å krydre spagettien

revet ost og urter til servering

Slik gjør du:

Start med å steke kjøttdeigen. Samtidig kan du skrelle løken og kutte den i små terninger. Stek den så gyllen i cirka 5 minutter sammen med smøret. Deretter tilsetter du kjøttdeigen, de hakkede tomatene, ketchupen og krydderet. La det småkoke i cirka 5 minutter. Mens dette står og småputrer kan du begynne med spagettien.

Det er veldig enkelt og tilberedes i løpet av få minutter. Åpne pakken og tøm av all væsken. Ha spagettien i et dørslag og skyll det i kaldt vann i 10-15 sekunder. Deretter sprer du det utover stekepannene og steker vekk resten av vannet i et par minutter. Krydre med piffi underveis for å gi spagettien en mer spennende smak.

Voíla! Så enkelt er det altså! Når tomatsausen er ferdig og spagettien ikke er dryppende våt rører du piffien inn i spagettien, og serverer sammen med tomatsaus, litt revet ost og urter! Resultatet er som sagt skikkelig godt. Litt annerledes enn den vanlige lavkarbomaten, noe som kan være ganske godt som en liten forandring i blant.

Er dette noe du kommer til å teste ut? 

Dette spiser jeg i løpet av en dag #15

For en fantastisk matdag! I dag har jeg testet ut noe helt nytt, og jeg gleder meg til å dele full oppskrift med dere allerede nå på torsdag. Da skal jeg også fortelle dere mer om denne deilige spagettien og hvor den kan kjøpes!

dette har jeg spist i dag

Før trening

Akkurat klokken 8.40 i dag morges shottet jeg denne fantastisk gode pre workouten. Den smaker som sterk saft, men virker enda bedre! Etter 15-20 minutter kjenner du det krible under huden og det gir deg en ubeskrivelig energi som hjelper deg til å prestere best mulig. Kan kjøpes HER, og du får som vanlig 50 kroner avslag med koden 7TJAT.

Etter trening

Denne porsjonen med stekt kål, rødløk, brokkoli og kjøttdeig sto i kjøleskapet fra dagen i forveien. Stekte grønnsaker sammen med noe kjøtt er virkelig undervurdert. Så enkelt å lage, god næring og ikke minst deilig smak. Spesielt sammen med guacamole og en dash creme fraiche som jeg hadde til. Dette spiste jeg i 11 tiden, etter treningsøkten.

Middag

Klokken 17 var familiemiddagen servert. Disse deilige lavkarbonudlene/-spagettien til meg og minsten, sammen med kjøttdeig i hjemmelaget tomatsaus. Herregud, det var godt! Gleder meg til å dele full oppskrift nå på torsdag.

Denne porsjonen sitter enda godt i magen, og nå er jeg på vei inn på syrommet for å produsere litt nye produkter! Har blant annet en utrolig fin fleecedress og en søt pysjamas rett rundt hjørnet.

Hvordan ser en typisk matdag ut for deg?

LCHF: fantastisk gulrotkake, uten sukker!

Okei, først og fremst, jeg vet det har blitt en del kaker den siste tiden, men jeg lover: dette er siste på en stund. Nå skal jeg fokusere litt på ulike middagsoppskrifter igjen. Jeg er likevel bare nødt til å dele oppskriften på denne her med dere, for holy, den var god!

Gulrotkake på lavkarbovis! Jeg kom på overraskelsesbesøk til min kjære mamma i går, og heldigvis for meg var de i full gang med å bake denne deilige og lavkarbovennlige kaken! Den var kjempe saftig og god på smak. Om du også ønsker å bake lik finner du altså oppskriften HER på instagrammen til min kjære mamma, @ingunndagsland.

Hun deler så mange gode oppskrifter og inspirasjonsbilder!

Full lavkarbo-ukesmeny!

Jeg begynner etterhvert å få ganske mange oppskrifter her inne. Faktisk hele 102 for å være nøyaktig (husk at du kan bla deg tilbake i “lavkarbo” kategorien for å se alle). Dette inspirerte meg riktignok til å sette opp en ukesmeny. Den tar ikke for seg mengde mat, ettersom det er så forskjellig fra person til person hvilket behov man har. Men går ut på å spise to store måltider i løpet av en dag: frokost og middag.

Rettene kommer til å holde deg mett lenge nok til at det ikke skal være noe problem, men blir du likevel sulten i mellom anbefaler jeg å spise et mellommåltid når det er behov for det. Bare husk å spørre deg selv om du faktisk er sulten eller om du bare har lyst på noe/kjeder deg.

ukesmeny - LCHF

Dette er forresten heller ikke en plan jeg mener alle bør følge slavisk. Bare en liten samling oppskrifter som jeg håper kan være til inspirasjon når du setter opp din ukesmeny.

MANDAG

Frokost

oppskrift her

Jeg elsker å starte dagene mine med en såkalt fettkaffe (i mitt tilfelle iskaffe)! Dessverre er jeg ikke noen fan av den originale, men det er tross alt den som er den beste for kroppen. Denne oppskriften min er riktignok veldig god på smak, holder deg mett lenge og er lav på karbo naturligvis – så den fungerer absolutt den også.

Middag

oppskrift her

Nakkekoteletter! Herregud jeg elsker nakkekoteletter! Og sammen med smørstekt løk og blomkålmos blir det en uslåelig kombinasjon.

TIRSDAG

Frokost

oppskrift her

Disse frokostvaflene lages på bare noen få minutter og du trenger bare to ingredienser. Likevel blir jeg alltid overrasket over hvor fantastisk godt de smaker. Disse kan faktisk helt klart spises med syltetøy som dessertvafler også, men i utgangspunktet tenker jeg de er ypperlige som frokostvafler med alt mulig, deilig pålegg.

Middag

oppskrift her

Denne løksuppen smaker fantastisk godt og er i tillegg enkel å lage. Den er lett og frisk i motsetning til hva lavkarbomat med høyt fettinnhold gjerne ofte er. Dette betyr riktignok at du mest sannsynlig kommer til å forsyne deg to ganger for å dekke matbehovet – noe som absolutt er helt greit.

ONSDAG

Frokost

Jeg har ingen oppskrift å linke til her, men det er rett og slett fordi jeg ikke synes det er nødvendig med en egen oppskrift til denne retten. For det er så enkelt! Du tar bare ut favorittgrønnsakene dine, kutter dem opp i passe store biter og steker dem i smør under lokk i stekepannen. Mot slutten drysser du over salt og pepper før du nyter den gode starten på dagen.

Middag

oppskrift her

Fiskeonsdag! Ah, denne burgeren altså. Den er bare så god! Brødene tar riktignok bittelitt tid å lage, men når man først kommer i gang er det veldig enkelt likevel. Absolutt verdt det når man sitter igjen med en høy, deilig lakseburger som bare venter på å bli spist. Lag gjerne flere porsjoner av hamburgerbrødet og frys ned, så blir det enklere neste gang. Og dere! Dressingen er ubeskrivelig!

TORSDAG

Frokost

oppskrift her

Jeg har fortalt dere om pannebrødet før – et kjempe godt og litt annerledes brødalternativ, som lages i stekepanne og gir en slags sprø pannekake. Perfekt til ulikt pålegg som dagens først måltid!

Middag

oppskrift her

Denne tomatsuppen har jeg mistet tellingen for hvor mange ganger jeg har skrytt opp i skyene – og ikke uten grunn. Den smaker så godt at jeg i det jeg sitter her og skriver vurderer å lage den i dag også! Absolutt en oppskrift du bare MÅ prøve.

FREDAG

Frokost

oppskrift her

Jeg delte denne oppskriften her en dagen, men jeg må likevel minne dere på den igjen allerede -nettopp fordi den MÅ testes ut. At noe så enkelt kan smake så godt er nesten for godt til å være sant!

Middag

oppskrift her

Synonymt med fredag er taco! Så klart kan man spise taco som en salat, men retten blir virkelig noe helt annet om du tar deg tid til å steke tortillalefser i stedet. Det tar kun noen få minutter!

LØRDAG

Frokost

oppskrift her

Lørdagsfrokosten ringer inn helgen for alvor, og da er det deilig å gjøre litt ekstra ut av det. Disse lyse og luftige rundstykkene veier nesten ingenting, men smaker likevel kjempe godt. Smør deg gjerne et par ekstra siden de ikke metter så mye alene, og ha godt med smør og næringsrikt pålegg over. Mmm!

Middag

oppskrift her

Lørdagspizza er også en tradisjon i norske hjem – denne har en så nær skikkelig bunn som du kommer! Den er sprø utenpå, men luftig inni! Med riktig topping blir dette derfor tidenes beste lavkarbopizza!

SØNDAG

Frokost

oppskrift her

Bringebærsmoothie kan du også lage deg og drikke med god samvittighet på lavkarbo. Denne er akkurat passe syrlig.

Middag

oppskrift her

La oss avslutte uken med denne deilige og enkle retten! Løkgryte og guacamole – en uslåelig kombinasjon, spesielt med litt creme fraiche over. Mini slukte nesten både sin egen og min tallerken, for denne retten her faller uten tvil i smak hos både store og små.


UKENS BAKST/KAKE

oppskrift her

Trodde du ikke at du kunne spise cupcakes på lavkarbo? Joda, du kan det! Faktisk er det mulig å lage et lavkarboalternativ av nesten alt mulig! Disse smaker skikkelig godt, og samboeren min som spiser høykarbomat kjente ikke engang forskjell. Det sier sitt!


Fortell meg gjerne hva du synes! Bør jeg gjøre dette oftere?

LCHF: knallgode blåbærmuffins

Okei, dette er egentlig litt flaut, for muffinsene er akkurat litt for godt stekt. De ser tross alt ut som sjokolademuffins, uuups.  Men jeg må bare dele likevel, for oppskriften er skikkelig god! Faktisk smakte akkurat disse muffinsene også ufattelig godt, men de hadde nok vært enda bedre med et par minutter mindre i stekeovnen.

Du trenger (til 18-20 muffins):

6 egg

200 gram smeltet smør

200 gram mandelmel

100 gram kokosmasse

2 dl kremfløte

1/2 dl sukrin gold

150 gram tine kremgo, naturell

1.5 ts bakepulver

noen dråper vaniljeessens

litt tinte blåbær (kan også bruke ferske)

Slik gjør du:

Start med å smelte smøret, og rør så inn kremosten mens smøret enda er varmt. Tilsett så eggene og fløten og rør til en jevn røre. Bland alt det tørre sammen i en egen bolle først, og tilsett det så i røren. Bland godt sammen og fordel røren i et smurt muffinsbrett.

Ha så omtrent en teskje tinte blåbær fra frossenpose i midten på hver muffins, og stek på annet nederste hakk i 30-35 minutter på 175 grader (husk å følg med underveis, for de blir FORT brune ?).

Til tross for at mine var litt mørke på toppen smakte de skikkelig godt! Absolutt verdt å prøve. Jeg skal straks lage de en gang til, og følge med litt bedre under steking!

LCHF: godt lavkarbobrød på 2 minutter!

Jeg har fått skikkelig dilla på ting som stekes i mikroen for tiden. Det er så raskt og enkelt! Dere husker kanskje cake in a cup som jeg lagde til ett og et halvt års dagen til Dennis? Oppskrift HER. Vel, dette er omtrent helt likt, bare at jeg har lagd brød i koppen i stedet. Nærmere bestemt koppbrød!

Jeg ble ekstremt overrasket over konsistensen på denne ettersom lavkarbobrød ofte kan bli litt skummete/svampete hvis dere forstår sammenligningen? Men dette brødet var kompakt og godt – og så likt vanlig loff at jeg nesten var redd for at det ikke var lavkarbo. Men det er det altså!

Alt du trenger til en porsjon (4 små skiver) er:

1egg

3ss mandelmel

1ts bakepulver

2ss smør(ikke toppet)

Slik gjør du:

Start med å blande alt sammen i en kopp. Sett den i mikroen i 90 sekunder. Ta koppen ut igjen og vent til blandingen har sunket sammen (den blåser seg veldig opp under steking) før du vipper den opp ned på ei skjærefjøl.

Skjær den så i omtrent 4 skiver og smør på det pålegget du ønsker!

Enklere blir det ikke! Ellers tror jeg dette kan bli en perfekt kakeoppskrift ved å tilsette litt søtning i tillegg. For eksempel ei minibløtkake! Hm, det skal absolutt testes ut.

Dette spiser jeg i løpet av en dag #14

annonse // tights.no

Guri, denne spalten har gått helt i glemmeboken! Nå har jeg riktignok ført den opp i planleggingsboken i flere uker fremover. Den kommer til vanlig ut på tirsdagene, med noen få unntak så klart! Dagen jeg deler med dere i dag er egentlig fra forrige uke – onsdag eller torsdag om jeg ikke husker feil. Men det har ikke så mye å si når den er fra – poenget er bare at det er en helt vanlig dag kostholdsmessig for min del.


Før trening

Jeg trener tidlig om morgenen, etter at mini er levert i barnehagen. Som regel i 9 tiden, og derfor synes jeg det er best å trene før frokost ettersom jeg ikke er sulten om morgenene. Jeg har likevel litt i magen, og det er DENNE pre workouten. Den gir meg energien jeg trenger til å trene på tom mage. Tipp topp! Bruker du rabattkoden min 7TJAT når du bestiller den får du en boks til KUN 29 KRONER! Ordinær pris er 299,-

Etter trening 

Når jeg kommer hjem fra trening er magen derimot mer sulten! To nakkekoteletter og en god klatt smør ble “etter trening” måltidet mitt denne dagen, og jeg spiste vel maten i 11 tiden på formiddagen. Akkurat dette må helt klart være en av mine lavkarbofavoritter – fantastisk godt!

Middag

Middagen ble taco, og ettersom jeg spiser lavkarbo kutter jeg ut lefsen og spiser det heller som en salat. Veldig godt det også! Vi spiste middag kl.17, og etter det holdt jeg meg god og mett resten av kvelden. Skal forsåvidt nevne at jeg forsynte meg to ganger. Spiste derfor omtrent 1.5 ganger mengden dere ser på bildet over.


Som jeg har sagt før; det jeg elsker aller høyest med lavkarbolivsstilen er helt klart at man går ned i vekt uten å sulte. Jeg spiser når jeg er sulten, men trenger som regel ikke noe mer enn to måltider i løpet av en dag. Det er så deilig å slippe og bruke masse tid på å spise, haha! Kanskje er jeg den eneste som tenker slik, men jeg synes det er helt fantastisk å kunne være drive på med mitt i timevis uten å måtte stoppe for å ta en matpause.

Grunnen til at man er mett så mye lenger på lavkarbo er mengden fett i hvert måltid. Fettet metter og holder fettforbrenningen på topp! Spesielt om man er i ketose.

Hvordan ser en vanlig dag ut for deg?