Du trenger:
400 gram karbonadedeig
2 stk små rødløk
10 cm purreløk
400 gram hakkede tomater
guacamole (oppskrift HER)
Slik gjør du:
Start med å steke karbonadedeigen, og i mens den steker i stekepanna kutter du opp purre og rødløk. Ha alt oppi karbonadedeigen og la det steke helt til alt kjøttet er gjennomstekt og grønnsakene myke.
Da heller du over de hakkede tomatene og blander alt godt sammen. La det så småputre uten lokk på svak varme til den overflødige væsken har fordampet. Lag gjerne guacamole mens du venter!
Så er det plutselig ferdig! Server som en gryte med guacamole som tilbehør, og eventuelt litt creme fraiche på toppen. Krydre med peppermix og salt! Mmm.
Resultatet blir ikke annet enn helt fantastisk, og Dennis og jeg spiste over halvparten selv om dette egentlig er nok til minst 3 sultne, voksne mager.
Håper det smaker!