Jeg skal IKKE mose maten til Oliver!

I likhet med da Dennis var liten er det massevis av melk i puppene, og det ser ut til at fullamming til lillebror er 6 måneder ikke kommer til å være noe problem. Han er blid og fornøyd, og legger godt på seg, så da fortsetter vi så lenge som mulig. Rart å tenke på at vi egentlig skulle begynt med grøt eller annen mat allerede nå når han er 4 måneder dersom melken alene ikke hadde vært nok!

Her en dagen øvde vi på å sitte oppreist i tripp trapp stolen, samt med smekke og holde tutekoppen sin. Som begge er fra Twistshake og kan kjøpes HER (koden LINNTHERESEDAGSLAND gir deg 20 % rabatt på hele nettsiden).

Selv om det enda er to måneder igjen til vi skal starte med fast føde har jeg begynt å tenke på hvordan jeg vil gjøre det. Med Dennis startet vi med forskjellige moste frukter og grønnsaker. Denne gang tror jeg derimot vi går for en såkalt babystyrt mattilvenning – kanskje bedre kjent som BLW. Det betyr kort fortalt at vi skal la mattilvenningen skje så naturlig som overhode mulig. Vi skal dermed verken mose, hjelpe eller mate han. Oliver skal få den samme maten som alle oss andre fra dag én – oppskjært i staver for lettere å kunne holde rundt de forskjellige matvarene. Også skal han altså finne veien til munnen og lære seg å spise helt på egenhånd.

Lurer du på hvorfor i alle dager vi vil gjøre det på denne måten i stedet for å bare mose maten og gi med skje som de fleste andre? Vel, etter å ha lest meg opp litt på temaet har jeg funnet ut at det å la barna spise selv er noe de er programert til fra naturens side. Allerede som så små babyer har de det som kalles apetittregulering, men de er ikke like flinke til å kjenne når de faktisk er mette. Dermed kan de fort overspise når de blir matet med skje kontra når de fører maten opp til munnen selv.

Å la barna styre matinntaket fullstendig på egenhånd gjør dermed at de får et godt og avslappet forhold til mat. Og forskning viser faktisk at BLW-barn har mye mindre sjanse for å bli overvektige i barndommen og tenårene.

Det er også gullverdt for en 6 mnd gammel baby å kunne føre maten til munnen på egenhånd ettersom dette er en av de få tingene de faktisk KAN gjøre likt oss voksne. Det gjør spisingen til en likeverdig opplevelse som igjen fører til en selvtillitsboost for den lille.

Så er det også noe med det å la barnet få utforske forskjellige teksturer, former, smaker og konsistenser fra første dag. Det sies at dette gir mindre sjanse for at barnet blir kresen når det vokser opp! For du kan variere i det uendelige med ulike matvarer og smaker selv om du moser maten – men mos vil alltid være most. Og dermed omtrent samme konsistens hele tiden.

Å velge BLW er derfor det som virker riktig for oss, og noe vi kommer til å prøve ut denne gang. Selv om Oliver nå skal spise selv krever det også litt av foreldrene – for det første en enorm tålmodighet! Å finne ut av hvordan man fører mat til munnen, tygger, dytter maten bakover og svelger ned er en enorm oppgave – og det første halve året kommer det til å være mat OVER ALT. Med andre ord full nedvask av kjøkkenet etter hvert måltid. Det krever også selvbeherskelse å ikke hjelpe til når man ser barnet streve. Men da er det bare å sette seg på sine egne hender!

Sist, men ikke minst er vår viktigste oppgave å tilby barnet variert, sunn og næringsrik mat! Resten er det opp til Oliver å finne ut av på egenhånd.

Slik jobber vi med MAT-utfordringene her hjemme!

annonse // twistshake & aliexpress

Vi har hatt en ganske lang periode nå hvor matlysten til toåringen virkelig er helt på bunn. Vi sliter med å få han til å spise noe særlig, og han sier omtrent aldri at han er sulten – samme hvor lenge han går uten å spise. Heldigvis spiser han litt mer i barnehagen enn han gjør hjemme, og det er nok også det som gjør at han klarer å holde vekten. Som for så vidt har stått helt stille i over ett år nå! I perioder har han gått opp og ned opp til en kilo, men akkurat nå veier han det samme som da han begynte i barnehagen som ettåring, august 2018.

Vi har prøvd med både det ene og det andre, og har etterhvert funnet et par triks som gjør spisingen litt mer spennende! De tenkte jeg å dele med dere nå tilfelle det er flere i samme situasjon. Mitt aller første, gode tips er smoothies! Dennis er veldig glad i smoothie, og det går lettere ned enn vanlig mat, spesielt smoothies i slike sugeposer.

Men etter å ha lest på næringsinnholdet på smoothiene man kjøper i butikken fant jeg fort ut at de ikke kan spises til frokost hver eneste dag. De er proppfulle av sukker, og inneholder ikke stort mer enn dét og most frukt. Derfor er jeg SÅ takknemlig for at Twistshake har laget disse gjenbrukbare smoothieposene som enkelt kan erstatte de fra butikken. Disse åpnes i bunn, så kan man ha hjemmelaget smoothie på dem, for så å vaske dem og bruke på ny!

Super smart, mye billigere i lengden, enklere og ikke minst bedre for miljøet enn engangsposene! Twistshake sine smoothieposer er i tillegg skikkelig fine, og finnes i mange ulike farger og med forskjellige motiver.

Sjekk ut utvalget HER!
Og du! Rabattkoden linntheresedagsland gir deg hele 20 % rabatt!

Helgene har for oss vært det største problemet, for som sagt spiser han nesten bare i barnehagen. Nå i helgen som var spiste han derimot opp nesten et helt frokostmåltid både lørdag OG søndag! Det er virkelig et stort skritt i riktig retning. Frokosten jeg lagde var en sunn og næringsrik smoothie, som jeg hadde over på disse smoothieposene.

OPPSKRIFT – nok til 2-3 barnemåltider

1 pose med coop sin frukt og grønt smoothie (ananas, mango, spinat)
2 godt modne bananer
125 gram naturell yoghurt
1 egg
3 ss havregryn
En skvett eplejuice

Kjør alt i blenderen og la så smoothien stå å trekke i cirka en halvtime slik at havregrynet blir helt mykt.

Best av alt må være den geniale åpningen i bunn av posene, og at de kan vaskes i oppvaskmaskin etter bruk! Igjen – de kan kjøpes HER og rabattkoden linntheresedagsland gir deg – 20 % rabatt! Og du – skal du kjøpe flere selges de også i flerpakninger til ekstremt redusert pris!

Andre ting jeg har erfart er at det blir GØY å spise når maten er litt morsom og kreativ. Som for eksempel disse potet-tallene vi kjøpte på meny. Eggerøre er også en stor hit hos Dennis, så det prøver jeg å lage så ofte så mulig – det er jo så sunt med egg, for ikke å snakke om at eggerøre har mye næring i liten mengde! Dette fatet er også veldig populært, og gjør at han ofte vil sitte med bordet lenger! Fatet kjøpe jeg HER og silikonmatten under kjøpte jeg HER.

Slik blir det GØY å spise frukt og grønt!

Det er 1. mai og fri fra barnehagen. Denne fridagen har vi gjort så lite som mulig. Barne TV har snurret i bakgrunnen hele dagen, og vi har lekt masse sammen alle tre. Vi søker ly inne i disse dager ettersom det er ekstreme mengder pollen ute – ikke så gøy med tanke på at allergitablettene mine ikke kan tas nå som jeg er gravid. Kunne nok byttet til et annet merke, men det er i grunn sjeldent jeg reagerer, så derfor holder jeg meg heller bare inne og satser på at det snart blir bedre!

Christopher dro på jobb for et par timer siden, og da bestemte Dennis og jeg oss for å gjøre noe skikkelig gøy! Vi tok ut all frukten fra kjøleskapet, plasserte den midt på bordet og fant frem fargerike tallerkener, ei skjærefjøl og en skarp kniv. Den neste timen skjærte og kuttet vi i frukten og lagde mange gøyale figurer. Så moro!

Når vi hadde skjært ut alle figurene var riktignok den lille magen til toåringen full. 😅 Han spiste seg mett på restene fra fruktene underveis i dekoreringen – så nå har vi tre tallerkener med plastfolie over stående i kjøleskapet. Tenk så gøy å ta ut et slikt neste gang det står frukt på planen!

Skikkelig gøy (og god) tidsfordriv denne fridagen!

Jernrik lynpizza på 1-2-3!

Har du lyst på pizza, men har dårlig tid? Da er denne oppskriften perfekt! Det er den også om du er lavkarber, har glutenallergi eller har barn! Pizzaen er nemlig rik på jern og derfor perfekt til de små som ofte får i seg for lite jern. Den lages enkelt på under 30 minutter, og kan fint lages sammen med de små for å gjøre det ekstra gøy! Pizzaen smaker tross alt mye bedre om de har laget den selv 😉

Du trenger:

2 egg

5 ss grovmalte sesamfrø

2 ss grovmalte valnøtter

4 ss revet ost

1 ts oregano

Bruk den toppingen du ønsker!

Vi brukte tomatpure, ost, paprika og skinkebiter.

Slik gjør du:

Start med å kjøre valnøttene og sesamfrøene i blenderen, hver for seg! Det gjør ikke så mye om du ikke får most alle sesamfrøene, men valnøttene bør være godt most, spesielt om pizzaen skal spises av barn under 3 år på grunn av kvelningsfaren.

Pisk så sammen eggene, valnøttene og sesamfrøene.

Ha i oregano og ost til slutt før du bruker en spiseskje til å fordele lik mengde av røren i fire sirkler på et stekebrett. Stek så pizzabunnene på 200 grader i 7 minutter.

Ta brettet ut og ha på det du måtte ønske. Her er det moro for barna å ta på det de selv vil ha på sin pizza! Jeg hadde litt tomatpuré, så litt revet ost, skinkebiter og paprika! Det ble en stor hit for både store og små her hjemme.

Sett brettet inn i stekeovnen igjen, og stek videre i 10 minutter!

Server og nyt! Én pizza er perfekt til et lite barn, mens to stykk er en grei porsjon for en voksen, men det avhenger selvsagt av hvor mye fyll du har på. Neste gang skal jeg helt klart ha litt mer ost og muligens kyllingbiter på i tillegg! Oppskriften fant jeg opprinnelig HER.

Håper det smaker! 

LCHF: Minipolarbrød – perfekt i matboksen

Det er mange som etterlyser gode brødalternativer på lavkarbo. Jeg har tidligere tipset dere om både frokostvafler, pannebrød, rundstykker og lunsjmuffins. Nå vil jeg også gi dere en god oppskrift på polarbrød! Helt perfekt i matboksen ettersom den er aller best kald, med god pålegg på.

Du trenger:

4 egg

1 pakke kremgo naturell fra tine

2 ss fiberhusk

2 ts bakepulver

Slik gjør du:

Bland eggene og kremosten sammen til hele osten er oppløst. Rør så inn fiberhusk og bakepulver, og la så blandingen svelle i omtrent 5-10 minutter. Fordel røren i sirkler utover en bakepapirkledd rist. Jeg lagde 10 stykk ettersom de i utgangspunktet var til mini. Vil du derimot ha normal størrelse på polarbrødene lager du 5 stykk.

La de steke på 225 grader til de er gylne. For meg tok det omtrent 8-10 minutter, men regner med du må steke dem et par minutter lenger hvis du velger å lage dem større. Avkjøles på risten før du pakker dem i lufttett beholder og oppbevarer dem i kjøleskap.


Oppskriften fant jeg forresten inne på DENNE instagramprofilen! Hun deler utrolig mange gode oppskrifter og inspirerende LCHF mat – absolutt verdt å følge om du spiser et lavkarbokosthold!

Håper det smaker!

HJEMMELAGET BARNEMAT: tips, inspirasjon og oppskrifter!

Klikk på de ulike bildene under for å komme til oppskriften!


Flere av dere har etterlyst litt tips og inspirasjon når det gjelder barnemat. Jeg har fått en del spørsmål om hva vi gir Dennis til frokost, lunsj, middag og kveldsmat, og tenkte derfor jeg kunne skrive et utfyllende innlegg om temaet. Selv er jeg veldig opptatt av at maten han spiser skal være næringsrik og gi han alt han trenger for å vokse seg stor og sterk, og ikke minst holde seg sunn og frisk.

Det går derfor i lite ferdige middagsglass etc, men jeg er absolutt ikke hysterisk, og det hender Dennis får dette også. En gang i blant synes jeg ikke det er et problem. For eksempel har vi som oftest med oss slike middagsglass om han skal spise middag mens vi er utenfor hjemmet.

Frokost

Dennis sin absolutte livrett er helt klart grøt! Dette har han spist morgen OG kveld helt siden han begynte med fast føde da han var 6 måneder gammel. Med andre ord har han spist dette to ganger daglig i snart et helt år, og blir enda helt i hundre med engang han ser grøtskålen.

Ettersom grøten inneholder mye jern, kalsium, vitamin D og jod som er viktig å få i de små kroppene har vi holdt på denne rutinen. Så lenge Dennis liker grøten så godt som han gjør nå kommer vi til å fortsette å gi det både morgen og kveld.

Til grøten får han melk å drikke. Ekstra lett fra tine. Dette har han drukket morgen og kveld siden han fylte året og jeg sluttet å amme. Til de andre måltidene og ellers i løpet av dagen drikker han vann, og det synes han også er helt topp! Det hender han får juice eller saft inni mellom, men det er nok så sjeldent.

Lunsj

Lunsjmåltidene er derimot litt mer spennende. Her varierer vi masse, og det er sjeldent han spiser det samme to dager på rad!

Noe som ofte går igjen er brødskive med leverpostei. Favorittpålegget! Vi varierer likevel med ost, skinke, salami, hjemmelaget syltetøy og hjemmelaget peanøttsmør inni mellom. Når han spiser skive får han alltid noe godt til. Det går mye i banan, blåbær eller cherrytomater – de tre er store favoritter!

En annen lunsjrett Dennis liker veldig godt er bananpannekaker. Det har vært en stor hit her i hus siden han bare var 7-8 måneder gammel. Han sluker glatt både 3 og 4 minipannekaker til ett måltid. Gjerne med bananskiver på!

Lunsjmuffins er og blir en suksess! Jeg har laget litt forskjellige med forskjellige smaker, men den som har falt best i smak hos Dennis er uten tvil den med skinke og ananas i! Han liker også veldig godt sunne vafler med pålegg. Gjerne som helgelunsj en gang i blant!

Ellers liker han egg veldig godt – både hardkokt og som eggerøre. Han spiser derfor gjerne dette sammen med noen cherrytomater, evt litt yoghurt eller banan. Som dere skjønner varierer dette måltidet veldig mye, men nå har jeg i det minste listet opp mange eksempler til dere – så håper dere fikk noen gode tips.

Middag

Tidligere lagde jeg middagsretter til Dennis i store porsjoner og fordelte dem på middagsglass jeg frøs og tok opp etterhvert. Dette fungerte utmerket når han var mindre og helst ikke skulle spise verken det ene eller det andre. Nå som han er blitt eldre derimot er dette en vane som har glidd litt ut. Dennis spiser som oftest bare det samme som oss – enklere for meg og utrolig stas for minsten.

Det var vel da han var 10-12 måneder dette hendte naturlig ettersom han da kunne spise mat med melk i. Det eneste jeg passer på er å ha minimalt (helst ingenting) salt i maten, også salter heller Christopher og jeg maten når den er på tallerkenen etter eget ønske. Jeg er også litt mer varsom med sterkt krydder. Litt går helt fint, men blir det for sterkt er jeg redd det blir for mye for magen (og munnen) hans.

Dette fungerer kjempe fint, og Dennis spiser både vanlig mat som pappa og lavkarbomat som mamma. Han liker egentlig absolutt alt! Ikke kresen i det hele tatt, og spiser derfor veldig sunt og variert.

Et veldig dårlig eksempel på en sunn middagstallerken, men dette var faktisk en av de få middagsbildene jeg fant. Notat til meg selv: ta flere middagbilder, haha! Men her spiser altså jeg pølser med blomkålmos, Christopher spiser pølser og potetstappe, og Dennis spiser pølser, potetstappe og en smoothie til dessert. Et godt eksempel på hvordan vi spiser det samme med noen små justeringer.

Mellommåltid

Det skjer ikke så ofte nå lenger, men tidligere da Dennis spiste middag kl.15 og kveldsmat kl.18.30 hendte det han hadde behov for en hjemmelaget smoothie sånn midt i mellom. Disse fire under er favorittene!

Kveldsmat

Som jeg nevnte i starten av innlegget spiser Dennis grøt både morgen og kveld. Dette er han strålende fornøyd med så da holder vi oss til det. Han virker også god og mett, og sover stort sett alltid uten oppvåkning fra vi legger han kl.18.30 til han våkner av seg selv en gang mellom kl. 06-08. Dette har han gjort (i perioder riktignok) i mange måneder, og jeg har troen på at vi kan takke grøten for det.

Rutinene

Helt til slutt tenkte jeg at jeg kunne liste opp sånn omtrent når Dennis spiser de forskjellige måltidene, ettersom det kanskje kan være vanskelig å vite hva som er “normalt”. Aner ikke om de fleste gjør som oss heller forsåvidt, men dette fungerer i hvert fall veldig fint her.

Frokost når han våkner, kl.06-08

Sove dupp, kl. 10-12

Lunsj, kl. 13

Middag, kl. 16

Kveldsmat, kl. 18-18.30

Natt, kl. 18.30-19.00

♥︎ For ordens skyld er Dennis forresten 15 måneder gammel ♥︎

Babyvennlige vafler uten egg, salt og sukker!

Det er en kjent sak at babyer og små barn ikke skal ha for mye salt og sukker i seg. Derfor utgår naturligvis vanlig vaffelrøre fra deres kosthold. Dette inspirerte meg til å prøve og lage såkalte babyvennlige vafler!

Til tross for at det er både melk og mel i dem var jeg til og med nødt til å smake et lite hjerte selv også, etter å ha sett Dennis sin reaksjon! For disse her var i følge han så gode at han måtte stå å spise, strekke armene mot taket og hyle av glede – alt samtidig! Så utrolig deilig å se at oppskriften min ble så godt mottatt. Jeg skal ærlig innrømme at de smakte faktisk akkurat like godt som vanlige vafler.

Du trenger (til 7-8 vafler):

125 gram smeltet smør

2 dl melk

4 dl hvetemel

1 ts bakepulver

1 1/2 ts kardemomme

2 dl kaldt vann

Slik gjør du:

Fremgangsmåten er absolutt ingen hokus pokus. Du mikser sammen det tørre før du tilsetter vann, melk og det avkjølte smøret. Bland alt sammen til en jevn røre uten klumper før du begynner å steke dem!

Et lite tips er forresten å bruke en ostehøvel til å ta vaflene ut av vaffeljernet når de er ferdig stekt. Den har perfekt størrelse og er lett og god å håndtere!

Håper det smaker!

Forresten: hvis du lurer på hvorfor oppskriften i tillegg er uten egg er det rett og slett bare fordi vi var tomme for egg hjemme da jeg lagde disse på søndag. Så da ble det bare sånn. Men det passer jo perfekt for allergikere!

Oppskriften passer for barn over 10 måneder.

4 morsomme retter til påskefrokosten

Altså, nå har jeg de aller beste tipsene til dere når det kommer til å stelle i stand påskefrokosten. Her får dere noen enkle forslag som får gjestene til å smile litt ekstra i det de setter seg tilbords. Det krever ikke mye i det hele tatt, men gjør virkelig dagen, og gjerne hele påsken, til de som får servert en koselig påskehare eller påskekylling på fatet sitt.


Påskehare av speilegg

Denne skjønnasen lager du enkelt av et speilegg, to skiver bacon, to blåbær og noen urter til værhår.

Påskehare og kyllinger av kokte egg

Kok egg som vanlig, denne påskeharen krever 1,5 egg og 2 påskekyllinger krever 0,5 egg. Med linfrø til øyne, gulrot til nese, nebb og pynt + urter til værhår har du den perfekte påskefrokosten.

Påskekyllinger av brødskive

Til disse to påskekyllingene trenger du to brødskiver, gjerne uten skorper, ost i samme størrelse, gulrot til føtter, nebb og hår, også urteblader eller ruccola til underlag. Linfrø til øyne!

Påskehare av eggerøre

Stek eggerøre som vanlig, men topp skålen med to skiver bacon, to blåbær også en liten cherrytomat, bit av en paprika, jordbær eller bringebær til snute.

Hva synes du om disse rettene?

Lunsjmuffins med skinke og ananas!

Til lunsj i dag hadde Dennis denne herligheten dere ser over her. Et jordbær og to små lunsjmuffinser. De ble både saftige og gode på smak, og ble virkelig godt mottatt av minstemann. Oppskriften var også ganske enkel, til tross for at jeg fikk hele 40 muffinser ut av den! Nå har vi mye god mat i fryseren. De er perfekt å ta opp når man er på farten, skal på trilletur eller bare til lunsj hjemme slik som her.

Innholdet kan du selvsagt velge selv, men jeg synes ananas og skinke var en veldig god kombinasjon!

Du trenger:

12 dl hvetemel

4 dl havregryn

8 dl melk

200 gram smeltet (gjerne usaltet) smør

2 ts bakepulver

200 gram skinke

1 hel ananas

 

Slik gjør du:

Kutt opp ananas og skinke i passe store biter. Smelt så smøret, og ha det over skinken og ananasen.

Ha så alle de tørre ingrediensene i en egen bolle, og bland dem sammen. Hell over melken og rør det godt sammen før du har oppi de hakkede ingrediensene. Bland alt!

 

Bruk gjerne et muffinsbrett til å steke muffinsene. Når det kommer til mengde fant jeg ut at det passer ganske perfekt å ha ei stor spiseskje i hver av muffinsformene. Stek dem så i cirka 20 minutter på 250 grader.

Oppskriften gir som sagt hele 40 muffins, så du må gjerne halvere den hvis du synes det er litt mye. Ellers kan de spises av alle fra 10 måneders alder på grunn av melken!

Håper det smaker!

Sunn grisekake til ettårsdagen!

Det er en uskreven regel at alle ettåringer får egen grisekake på sin første bursdag. Dette skal Dennis også få, men ettersom han reagerer på sukkermengden i vanlige kaker, boller etc. ble det litt mer utfordrende å lage denne kaken. Jeg fikk likevel et veldig bra resultat som Dennis ble strålende fornøyd med på første forsøk! Den falt veldig godt i smak, noe som også er grunnen til at jeg deler oppskriften med dere allerede nå.

Dennis skal riktignok ikke spise kaken før på bursdagen sin på mandag, men jeg måtte jo vite at han likte den, så den ble bakt i dag og står nå i fryseskapet og venter på han.

Du trenger: 

2 godt modne bananer

1 egg

100 g smeltet smør

4 ss melk

1 ts ceylon kanel

1,5 ts bakepulver

2,5 dl hvetemel

2 dl kremfløte

pynt

Slik gjør du:

Start med å mose bananene sammen med egget. Jo brunere bananene er, dess søtere og bedre er de forresten. Når dette er most sammen tilsetter du smør og melk. Før du sikter inn alt det tørre.

Røren holder til en passelig stor grisekake, og ettersom jeg ikke hadde så små kakeformer smurte jeg rett og slett ei kjele, og hadde røren i den. Stek på 180 grader i cirka 35 minutter.

La så kaken kjøle seg ned i formen. Dette tar en liten evighet, så ha god tålmodighet. Når den er helt kald snur du den på hodet for å få den ut. Skjær den deretter i lag. Jeg ville kun ha 2, men ta gjerne 3 også for å få den enda høyere. Pisk kremfløten til krem og legg mellom lagene. Jeg hadde også blåbær og banan i biter mellom lagene.

Til slutt dekker du hele kaken med krem og pynter den.

Skal du lage/lagde du grisekake til ettårsdagen?