GODE TIPS TIL BARNAS MATBOKSER

Å lage gøyale, varierende, sunne og gode matbokser til barna kan til tider være utfordrende. Selv merker jeg i alle fall at jeg fort kan slite om vi våkner litt sent, og jeg må prøve å kaste sammen noe midt i morgenstresset. Derfor har jeg laget meg en fast kveldsrutine der jeg lager alle matboksene hver eneste kveld før jeg legger meg. Da har jeg god tid til å være kreativ, trykke ut figurer, koke egg, lage smoothier og gjøre noe ekstra. Jeg elsker å lage mat, og det å pakke matbokser er nesten enda kjekkere.

Polarbrød med leverpostei, blåbær, ostepinne og drikkeyoghurt.

I dag vil jeg gjerne dele mine beste tips, samtidig som jeg viser noen eksempler fra matboksene til barna mine. Nå som det er koronatider må barna ha med mat til begge måltidene hjemmefra – noe som passer meg midt i blinken 😅

Pizzasnurr, drikkeyoghurt, cherrytomater, druer og agurk.

Blåbær, vegetar(oste)pinner til de minste, oppskjært polarbrød med leverpostei.

Smoothie (avokado, banan og yoghurt) kjekspinner dippet i smøreost, ei halv pære.

For å få til morsomme og varierende matbokser må du begynne allerede på butikken. Det er vanskelig å gjøre mye om man har lite å velge i hjemme. Jeg prøver derfor alltid å ha egg, yoghurt, fullkornsfrokostblanding, små oster, bær, frukt, minigrønnsaker og lignende i skuffer og skap. Jeg bruker også helger på å bake pizzasnurrer, lunsjmuffins og grønnsakskaker – disse fyller jeg fryseren med og tar opp etterhvert.

PIZZASNURRER TIL MATBOKSEN PÅ 1-2-3

Som småbarnsforeldre er tid en mangelvare! Disse pizzasnurrene er derfor perfekt – og unnagjort på under en halvtime. Alt du trenger er en ferdig pizzadeig til langpanne, tomatpure, ost og skinke. Rull ut deigen, ha på tomatpure, oppskjært skinke og raspet ost. Rull sammen igjen, skjær opp og fordel utover stekebrettet. Følg steketid og temperatur som står på deigen, og voila! Når pizzasnurrene er kalde har du dem i fryseren, også kan du ta dem direkte opp og legge i matboksen. Snurren har tint til barna skal spise! Enkelt og godt.

Hardkokt egg, skive med leverpostei, oppskjært grønnsakskake (mais, spinat, egg, løk, hvitløk, havremel og urter).

Pizzasnurr, cherrytomater, kjekspinner dippet i kremost.

Oppskjært grønnsakskake (mais, spinat, egg, løk, hvitløk, havremel og urter), hardkokt egg, oppskjært skive med leverpostei.

Treåringen i hus har en del problemer med mandlene sine, svelgeproblemer og lite matlyst. Vi venter egentlig bare på å få dato for operasjon for å fjerne dem – men på grunn av det har han litt mindre mat i matboksene sine nå enn han kanskje hadde hatt ellers. Det går også mye i mykere mat som er lett å svelge. Skive har blitt byttet mot smoothie proppet med mye næring. Egg, avokado, banan, havregryn og lignende. Heng dere derfor ikke helt opp i mengde på de forskjellige matpakkebildene. De er ment som inspirasjon til hva jeg velger å kombinere, og pakke med, ikke mengde. 😊

Brødskive med brunost, paprika, miniost og vanlig yoghurt oppi smoothieposen.

Pizzasnurr, smoothie (blåbær, bringebær, yoghurt, havregryn og egg), blåbær.

SÅ, da håper jeg det kan være til hjelp om du står litt fast om dagen! Er det av interesse kan jeg gjerne gjøre dette til en fast greie inni mellom. Der jeg deler matboksinspirasjon – gi gjerne en tilbakemelding om det hadde vært interessant!

BARNAS MIDDAGSFAVORITT!

Det er en liten stund siden forrige matoppskrift, og ettersom matlaging er min greie, og jeg elsker å eksperimentere på kjøkkenet skulle det bare mangle at nye oppskrifter kom med jevne mellomrom. Jeg skal prøve å huske og ta frem kamera før vi kaster oss over tallerkenene litt oftere i tiden fremover! Denne retten jeg skal dele med dere nå har jeg lagd til barna mange ganger, med små variasjoner. Likevel er den alltid skikkelig populær! Fremgangsmåte finner du i neste avsnitt.

Stek kjøttdeig med kjøttdeigsaus (fra toro) oppi. Kok egg i 7-8 minutter, ta av skall og del opp. Kok også dyrepasta, disse vi har er super populære hos barna! Kjøpt på coop, og er altså formet som skilpadder, sjiraffer, løver og elefanter. De er også i ulike farger som du ser på bildet, noe som gjør det ekstra spennende. I tillegg lager jeg alltid noe grønnsaker til; her har jeg kokt brokkolibuketter og blandet inn litt mais.

Middagsretten inneholder alt de små trenger av vitaminer og mineraler. Har du brokkoli i er det også godt med jern. Samt en veldig fin fordeling av karbohydrater, proteiner og fett. Det beste er riktignok at det er så mange spennende smaker, farger og matvarer, noe som gjør denne retten til en helt klar middagsfavoritt!

Lykke til og håper det smaker!

VI SPISTE KVELDSMAT UNDER SPISEBORDET!

For å unngå at disse ukene vi har i vente bare blir én lang søndag prøver vi å finne på noe morsomt og kreativt hjemme hver eneste dag. I går kveld bestemte vi oss derfor for å spise kveldsmaten under spisebordet! Det var SÅ populært, spesielt for eldstemann, men også minsten spiste faktisk mer enn han pleier. I mens Christopher tok guttene med seg på badet for å dusje og skifte til pysjamas stekte jeg opp en hel haug med bananpannekaker, og kuttet opp noen jordbær. I mellom snuing av pannekaker og kutting av jordbær løp jeg til og fra soverommet mens jeg røsket med meg alt jeg fant av dyner og pledd. Bordet ble så dekket av disse, og fatene havnet UNDER!

Dere kan tro det ble jubel da de nydusja guttene kom ut fra badet og fikk øye på tidenes kuleste fort, hvor vi skulle dele kveldens siste måltid sammen!

Bananpannekakene er forresten så gode i seg selv at det ikke trengs pålegg på, og spesielt når vi skulle spise under bordet var det veldig praktisk med noe så enkelt. Til dette tårnet moste jeg 3 godt modne bananer, blandet inn 3 egg og en god dæsj havregryn. Smaksatte med litt kardemomme og kanel, og lot så røren stå en liten stund før jeg stekte pannekakene. Jeg bruke takken min så gikk det ekstra fort, men du kan fint bare bruke stekepanne også. Stek i smør på middels til lav varme!

LUNSJMUFFINS MED EGG OG EPLE

For noen uker siden lagde jeg en diger porsjon med disse deilige lunsjmuffinsene til guttene. Perfekt i matboksen til Dennis, og som både frokost og lunsj her hjemme for Oliver. De er også veldig enkle å ha i en zip-pose i stellevesken om vi skal ut på noe.

DU TRENGER
oppskriften holder til 35 små muffins

6 dl hvetemel
2 dl havremel
4 dl havremelk (vanlig melk om de ikke skal spises av barn under 10 måneder)
100 gram smeltet smør
3 egg
1 ts bakepulver
3 epler

SLIK GJØR DU

Start med å blandet det tørre sammen i ei bolle. Skjær så eplene opp i små biter, og hell over det smeltede smøret. Deretter blander du sammen melk og egg – visp det sammen og ha over i det tørre.

Når deigen er jevn og fin har du i eplebitene med smør over helt til slutt. Rør godt sammen og fordel i passe størrelse til 35 muffinsformer.

Stek så i cirka 15 minutter på 250 grader.

Når muffinsene har blitt kalde tar du av papiret, og har dem i poser på 5-6 stykk eventuelt mer eller mindre alt etter hva som passer ditt bruk best. Muffinsene kan så fryses, for så å tas opp og nytes etterhvert.

De kan selvsagt også spises av voksne, men er som nevnt en stor favoritt her hjemme hos mine barn. Husk bare at barn under 10 måneder må ha havremelk, mandelmelk eller lignende i stedet for vanlig kumelk!

Lykke til, og håper det smaker!

Smarte tips til deg med BLW-barn!

Jeg har nevnt det for dere tidligere også, men la meg ta det igjen. Vi har valgt at Oliver skal spise BLW, og ikke most mat som gjerne er mest vanlig. Det fordi BLW lærer barna å kontrollere matinntaket selv fra første dag, og som dermed igjen minker sjansen betraktelig for at barna blir overvektige senere i livet. Det gir barna et gøyalt og sunt forhold til mat og det å spise.

Det gir de mestringsfølelse, og minker også sjansen for å sette mat i halsen, nettopp fordi de har en ekstremt god brekningsrefleks som sørger for at ingenting som er stort nok til å tette halsen blir svelgt. Dette er en innebygd mekanisme vi har fra naturens side, men som mange barn mister når de kun spiser most mat. Ved å gi Oliver vanlig mat i biter fra første dag holder han på denne evnen og lærer seg å spise trygt og selvstendig på et helt annet nivå enn et barn som først spiser most mat og så etterhvert plutselig skal over på mat som må tygges.

MEN det er ikke kun fordeler med BLW. Bakdelene er at man ikke har like god kontroll på hvor mye barnet faktisk får i seg, men må slippe den kontrollen og stole på at barnet spiser til det er mett og har fått i seg nok næring. Det blir også MYE mer gris enn om man gir barnet mat selv via en skje.

Derfor tenkte jeg at jeg kunne dele noen enkle tips vi selv har funnet ut av denne første måneden med BLW spising.

Invester i noen smekker med armer som enkelt kan skylles i vasken etter bruk.
IKEA sine er geniale, og heller ikke særlig kostbare. Etter hvert måltid tar jeg rett og slett smekken med til vasken, spyler av den, går raskt over med oppvaskbørsten og henger den så til tørk. Da er den tørr og ren til neste måltid, og klærne under holder seg også rene under spisingen.

Vask av barnestolen og alt griset rett etter hvert eneste måltid.
Det blir ofte MYE og over alt, men hvis du bare tar det med en gang er det gjort på noen få minutter i forhold til å måtte skure noen timer senere når alt har satt seg. En barnestol uten trekk eller med vanntett trekk som enkelt kan vaskes over er gull verdt! Vi har pute trukket med voksduk i vår stol.

Stol med brett!
Herregud det er det beste innkjøpet vi har gjort! Oliver spiste i noen uker før vi fant ut hvor lurt dette faktisk var, og både oppvask og tiden vi brukte på å vaske av bord og stoler har minket betraktelig! Den lille opphøyningen på brettet sørger for at maten enkelt kan legges rett på brettet. Det sparer deg for oppvask, og gjør det også enkelt for barnet å få tak i maten. Ingen fat som flyr vegg i mellom. Barnet får også sitt eget lille område å grise på i stedet for å gni maten utover hele middagsbordet = mindre å vaske etterpå.

Følg @newwaysnutrition på Instagram!
Hun deler SÅ mye nyttig info og gode tips omkring mat, babyer og BLW.

Noen tips til mat som 7 måneder gamle Oliver er glad i, og er forholdsvis enkelt for så små å spise selv.

Banan, avokadoskiver, maispinner, grøtlapper, kokt egg skjært i båter, kokt gulrot, kokt brokkoli- og blomkålbukett, kokt potet, bringebær, eggerøre, brødskive skjært i staver (gjerne ha det litt i brødristeren helt i starten så er det enklere å holde for de aller minste), babykjeks av banan, kjøttkake skjært i staver.

«FOOD BEFORE ONE IS JUST FOR FUN!»

Husk å stol på at barnet ditt spiser nok. Ikke prøv å lure i det mer, gi med skje «bare så h*n skal få litt mer i seg» eller si det må spise mer når barnet gir uttrykk for å være ferdig. Før ettårsdagen er vanlig mat bare gøy og moro, morsmelk eller morsmelkerstatning skal være hovednæringen. Pass derfor på å amme rikelig og ikke reduser antall amminger med mindre det er noe barnet selv gir uttrykk for. Her i hus ammer vi fremdeles masse, også koser han seg med litt mat inni mellom.

En vanlig dag matmessig for oss nå:

06.30 – ammer i sengen, så er det morgen.
09.00/09.30 – ammer før dupp.
11.00 – LUNSJ med vanlig mat.
11.30 – en ørliten slurk til med morsmelk etter måltidet med vanlig mat.
14.30 – ammer før dupp.
17.00 – SMAKER av og til litt av vår middag, men vi har enda ikke jobbet oss opp til et fullt måltid her. I løpet av de kommende ukene er det nok dette som vil bli måltid nummer to for Oliver. Ammer gjerne også litt rundt denne tiden.
18.00 – kveldspupp før legging.
01.00 – en liten melkeskvett på natten før han sovner av midt i ammingen.
04.00 – enda en liten sup.

LAG BABYKJEKS AV BANAN PÅ 1-2-3

Dere som følger meg på snapchat har allerede fått med dere oppskriften, og ettersom så mange screenshotet den fant jeg ut at jeg like gjerne kunne dele den her også. Så får enda flere den med seg! Dette er rett og slett en veldig enkel matoppskrift på kjeks til våre søte små. De kan spises fra 6 måneders alder, men for også veldig i smak hos to åringen her i hus.

Du trenger:

2 godt modne bananer
3 dl havregryn
rosiner og kanel

Slik gjør du:

Start med å mose bananene. De kan gjerne være helt brune, jo mer moden bananen er dess søtere smak gir dem. Kvern deretter havregrynet til mel, og rør dette inn i bananmosen. Smakssett så med ørlite kanel og rosiner!

Deigen skal være fast og litt klissete. Del den i to, og rull så hver av delen til ei tykk pølse og knepp den flat på et bakepapirkledd stekebrett. Jeg fikk akkurat plass til to slike rektangler som gikk tvers over stekebrettet, og hadde en høyde på cirka 10 centimeter.

Stek så på varmluft 180 grader i 10 minutter.

Del dem opp mens de fremdeles er varme ved å skjære hver firkant opp i staver på et par cm bredde, slik at man får fine kjeks i passe størrelse som også er enkle å gripe for de aller minste. Avkjøles på rist og oppbevares i lufttett boks eller krukke på kjøkkenbenken.

Jeg skal IKKE mose maten til Oliver!

I likhet med da Dennis var liten er det massevis av melk i puppene, og det ser ut til at fullamming til lillebror er 6 måneder ikke kommer til å være noe problem. Han er blid og fornøyd, og legger godt på seg, så da fortsetter vi så lenge som mulig. Rart å tenke på at vi egentlig skulle begynt med grøt eller annen mat allerede nå når han er 4 måneder dersom melken alene ikke hadde vært nok!

Her en dagen øvde vi på å sitte oppreist i tripp trapp stolen, samt med smekke og holde tutekoppen sin. Som begge er fra Twistshake og kan kjøpes HER (koden LINNTHERESEDAGSLAND gir deg 20 % rabatt på hele nettsiden).

Selv om det enda er to måneder igjen til vi skal starte med fast føde har jeg begynt å tenke på hvordan jeg vil gjøre det. Med Dennis startet vi med forskjellige moste frukter og grønnsaker. Denne gang tror jeg derimot vi går for en såkalt babystyrt mattilvenning – kanskje bedre kjent som BLW. Det betyr kort fortalt at vi skal la mattilvenningen skje så naturlig som overhode mulig. Vi skal dermed verken mose, hjelpe eller mate han. Oliver skal få den samme maten som alle oss andre fra dag én – oppskjært i staver for lettere å kunne holde rundt de forskjellige matvarene. Også skal han altså finne veien til munnen og lære seg å spise helt på egenhånd.

Lurer du på hvorfor i alle dager vi vil gjøre det på denne måten i stedet for å bare mose maten og gi med skje som de fleste andre? Vel, etter å ha lest meg opp litt på temaet har jeg funnet ut at det å la barna spise selv er noe de er programert til fra naturens side. Allerede som så små babyer har de det som kalles apetittregulering, men de er ikke like flinke til å kjenne når de faktisk er mette. Dermed kan de fort overspise når de blir matet med skje kontra når de fører maten opp til munnen selv.

Å la barna styre matinntaket fullstendig på egenhånd gjør dermed at de får et godt og avslappet forhold til mat. Og forskning viser faktisk at BLW-barn har mye mindre sjanse for å bli overvektige i barndommen og tenårene.

Det er også gullverdt for en 6 mnd gammel baby å kunne føre maten til munnen på egenhånd ettersom dette er en av de få tingene de faktisk KAN gjøre likt oss voksne. Det gjør spisingen til en likeverdig opplevelse som igjen fører til en selvtillitsboost for den lille.

Så er det også noe med det å la barnet få utforske forskjellige teksturer, former, smaker og konsistenser fra første dag. Det sies at dette gir mindre sjanse for at barnet blir kresen når det vokser opp! For du kan variere i det uendelige med ulike matvarer og smaker selv om du moser maten – men mos vil alltid være most. Og dermed omtrent samme konsistens hele tiden.

Å velge BLW er derfor det som virker riktig for oss, og noe vi kommer til å prøve ut denne gang. Selv om Oliver nå skal spise selv krever det også litt av foreldrene – for det første en enorm tålmodighet! Å finne ut av hvordan man fører mat til munnen, tygger, dytter maten bakover og svelger ned er en enorm oppgave – og det første halve året kommer det til å være mat OVER ALT. Med andre ord full nedvask av kjøkkenet etter hvert måltid. Det krever også selvbeherskelse å ikke hjelpe til når man ser barnet streve. Men da er det bare å sette seg på sine egne hender!

Sist, men ikke minst er vår viktigste oppgave å tilby barnet variert, sunn og næringsrik mat! Resten er det opp til Oliver å finne ut av på egenhånd.

Slik jobber vi med MAT-utfordringene her hjemme!

annonse // twistshake & aliexpress

Vi har hatt en ganske lang periode nå hvor matlysten til toåringen virkelig er helt på bunn. Vi sliter med å få han til å spise noe særlig, og han sier omtrent aldri at han er sulten – samme hvor lenge han går uten å spise. Heldigvis spiser han litt mer i barnehagen enn han gjør hjemme, og det er nok også det som gjør at han klarer å holde vekten. Som for så vidt har stått helt stille i over ett år nå! I perioder har han gått opp og ned opp til en kilo, men akkurat nå veier han det samme som da han begynte i barnehagen som ettåring, august 2018.

Vi har prøvd med både det ene og det andre, og har etterhvert funnet et par triks som gjør spisingen litt mer spennende! De tenkte jeg å dele med dere nå tilfelle det er flere i samme situasjon. Mitt aller første, gode tips er smoothies! Dennis er veldig glad i smoothie, og det går lettere ned enn vanlig mat, spesielt smoothies i slike sugeposer.

Men etter å ha lest på næringsinnholdet på smoothiene man kjøper i butikken fant jeg fort ut at de ikke kan spises til frokost hver eneste dag. De er proppfulle av sukker, og inneholder ikke stort mer enn dét og most frukt. Derfor er jeg SÅ takknemlig for at Twistshake har laget disse gjenbrukbare smoothieposene som enkelt kan erstatte de fra butikken. Disse åpnes i bunn, så kan man ha hjemmelaget smoothie på dem, for så å vaske dem og bruke på ny!

Super smart, mye billigere i lengden, enklere og ikke minst bedre for miljøet enn engangsposene! Twistshake sine smoothieposer er i tillegg skikkelig fine, og finnes i mange ulike farger og med forskjellige motiver.

Sjekk ut utvalget HER!
Og du! Rabattkoden linntheresedagsland gir deg hele 20 % rabatt!

Helgene har for oss vært det største problemet, for som sagt spiser han nesten bare i barnehagen. Nå i helgen som var spiste han derimot opp nesten et helt frokostmåltid både lørdag OG søndag! Det er virkelig et stort skritt i riktig retning. Frokosten jeg lagde var en sunn og næringsrik smoothie, som jeg hadde over på disse smoothieposene.

OPPSKRIFT – nok til 2-3 barnemåltider

1 pose med coop sin frukt og grønt smoothie (ananas, mango, spinat)
2 godt modne bananer
125 gram naturell yoghurt
1 egg
3 ss havregryn
En skvett eplejuice

Kjør alt i blenderen og la så smoothien stå å trekke i cirka en halvtime slik at havregrynet blir helt mykt.

Best av alt må være den geniale åpningen i bunn av posene, og at de kan vaskes i oppvaskmaskin etter bruk! Igjen – de kan kjøpes HER og rabattkoden linntheresedagsland gir deg – 20 % rabatt! Og du – skal du kjøpe flere selges de også i flerpakninger til ekstremt redusert pris!

Andre ting jeg har erfart er at det blir GØY å spise når maten er litt morsom og kreativ. Som for eksempel disse potet-tallene vi kjøpte på meny. Eggerøre er også en stor hit hos Dennis, så det prøver jeg å lage så ofte så mulig – det er jo så sunt med egg, for ikke å snakke om at eggerøre har mye næring i liten mengde! Dette fatet er også veldig populært, og gjør at han ofte vil sitte med bordet lenger! Fatet kjøpe jeg HER og silikonmatten under kjøpte jeg HER.

Slik blir det GØY å spise frukt og grønt!

Det er 1. mai og fri fra barnehagen. Denne fridagen har vi gjort så lite som mulig. Barne TV har snurret i bakgrunnen hele dagen, og vi har lekt masse sammen alle tre. Vi søker ly inne i disse dager ettersom det er ekstreme mengder pollen ute – ikke så gøy med tanke på at allergitablettene mine ikke kan tas nå som jeg er gravid. Kunne nok byttet til et annet merke, men det er i grunn sjeldent jeg reagerer, så derfor holder jeg meg heller bare inne og satser på at det snart blir bedre!

Christopher dro på jobb for et par timer siden, og da bestemte Dennis og jeg oss for å gjøre noe skikkelig gøy! Vi tok ut all frukten fra kjøleskapet, plasserte den midt på bordet og fant frem fargerike tallerkener, ei skjærefjøl og en skarp kniv. Den neste timen skjærte og kuttet vi i frukten og lagde mange gøyale figurer. Så moro!

Når vi hadde skjært ut alle figurene var riktignok den lille magen til toåringen full. 😅 Han spiste seg mett på restene fra fruktene underveis i dekoreringen – så nå har vi tre tallerkener med plastfolie over stående i kjøleskapet. Tenk så gøy å ta ut et slikt neste gang det står frukt på planen!

Skikkelig gøy (og god) tidsfordriv denne fridagen!

Jernrik lynpizza på 1-2-3!

Har du lyst på pizza, men har dårlig tid? Da er denne oppskriften perfekt! Det er den også om du er lavkarber, har glutenallergi eller har barn! Pizzaen er nemlig rik på jern og derfor perfekt til de små som ofte får i seg for lite jern. Den lages enkelt på under 30 minutter, og kan fint lages sammen med de små for å gjøre det ekstra gøy! Pizzaen smaker tross alt mye bedre om de har laget den selv 😉

Du trenger:

2 egg

5 ss grovmalte sesamfrø

2 ss grovmalte valnøtter

4 ss revet ost

1 ts oregano

Bruk den toppingen du ønsker!

Vi brukte tomatpure, ost, paprika og skinkebiter.

Slik gjør du:

Start med å kjøre valnøttene og sesamfrøene i blenderen, hver for seg! Det gjør ikke så mye om du ikke får most alle sesamfrøene, men valnøttene bør være godt most, spesielt om pizzaen skal spises av barn under 3 år på grunn av kvelningsfaren.

Pisk så sammen eggene, valnøttene og sesamfrøene.

Ha i oregano og ost til slutt før du bruker en spiseskje til å fordele lik mengde av røren i fire sirkler på et stekebrett. Stek så pizzabunnene på 200 grader i 7 minutter.

Ta brettet ut og ha på det du måtte ønske. Her er det moro for barna å ta på det de selv vil ha på sin pizza! Jeg hadde litt tomatpuré, så litt revet ost, skinkebiter og paprika! Det ble en stor hit for både store og små her hjemme.

Sett brettet inn i stekeovnen igjen, og stek videre i 10 minutter!

Server og nyt! Én pizza er perfekt til et lite barn, mens to stykk er en grei porsjon for en voksen, men det avhenger selvsagt av hvor mye fyll du har på. Neste gang skal jeg helt klart ha litt mer ost og muligens kyllingbiter på i tillegg! Oppskriften fant jeg opprinnelig HER.

Håper det smaker!