LCHF: pannekaker med blåbær og bacon!

Reklame // sunkost & tights.no

I dag måtte jeg prøve meg på noen deilige pannekaker til frokost! Jeg rørte sammen en deilig oppskrift av ingrediensene jeg fant i kjøleskap og kjøkkenskuff og resultatet ble helt fantastisk! Oppskriften er jeg bare nødt til å dele med dere, og dere MÅ prøve den allerede i morgen tidlig.

I promise – it is amazing!

Du trenger (til cirka 10 små pannekaker, to porsjoner):

4 egg

1 boks kremost naturell á 125 gram

2 gode ss creme fraiche

1 ss fiberhusk (kjøpes HER)

2 ts sukrin gold (kjøpes HER)

en liten klype salt

0.5 ts kardemomme

Slik gjør du:

Start med å vispe sammen 4 egg, kremost og creme fraiche til en røre. Det gjør ingenting om det er noen små klumper i røren da disse vil smelte når du steker pannekakene.

Rør inn resten av ingrediensene og la så røren stå å hvile i cirka 5 minutter før du steker pannekakene i stekepannen på middels varme med smør!

Server gjerne med blåbær, bacon og DENNE sukkerfri sirupen (bruker du koden 7TJAT når du bestiller får du 50,- avslag! Med andre ord trenger du kun betale 15,- for en hel boks!) Jeg bruker smaken som heter Toffee, og synes den er helt fantastisk.

Håper det smaker!

Ukens spørsmål #100

oppskrift HER

Trenger hjelp! Jeg kjører lavkarbo nå. Er 167 og veier 68,2 kilo. Altså 10 kg mer enn to fødsler siden. (Og 5 år) Spist idag 13 g karb. 161 protein og 139 g fett. = 1966 kalorier. Fordelt på 4 måltider. Har en cheat day i uka der jeg spiser et måltid m karbs og f eks noe chips. Men overdriver ikke og kun zero brus. 

Vet man ikke egentlig skal telle kcal.men jeg pleier ikke bli mett på lchf (jeg overspiser rett og slett og DET gir ikke resultater) derfor må jeg holde meg litt strikt. Det jeg lurer på er hvor fort jeg bør se det på vekta og hvor rask nedgang jeg kan forvente (foreløpig uten trening) – fordi jeg blir SÅ fort demotivert av ALL DENNE JOBBEN også merker jeg det ikke på kroppen  da vil jeg gi opp. Men hvis du kan gi meg en pekepinn på hva jeg burde gjøre bedre og ikke minst hvor fort / når jeg kan se resultater hadde det vært en gulrot å ha fremfor meg! Cirka hvor mye kan man regne å gå ned på den måten min i 2 mnd for meg som ikke er veldig overvektig?

Hei du! Først og fremst, jeg er ingen ekspert, men kan prøve å svare deg så godt som mulig ved hjelp av min egen kunnskap og mine erfaringer. For det første må du huske at lavkarbo er vektregulende, med andre ord ikke nødvendigvis slankende. Mange undervektige legger om til lavkarbo for å legge på seg. Kan det hende kroppen din har funnet sin sunne trivselsvekt?

Ellers er det absolutt ikke lurt å spise et måltid med karbohydrater så ofte som en gang i uken. Da vil du falle ut av ketose, og kroppen bruker gjerne et par dager på å hente seg inn igjen. Når man er i ketose har det mye større konsekvenser å skeie ut med karbohydratrik mat enn på vanlige dietter. Det er nettopp derfor lavkarbo regnes som en livsstil og ikke en diett.

Dette i tillegg til at du spiser mer proteiner en fett tror jeg kan være utfordringen din. Prøv å kutt litt ned på proteiner og øk litt på fettmengden så tror jeg du vil merke forskjell på metthetsfølelsen også. Man skal spise når man er sulten, men på lavkarbo vil man sjeldent oppleve å overspise. Kjenn etter om du er sulten eller om du bare har lyst på noe!

Ellers heier jeg på deg – husk at lavkarbo er sunt for kroppen, uansett om man står stille på vekten eller ei! Vekt er bare et tall, og en sunn og sterk kropp kan være mye tyngre enn en lat og usunn kropp med samme høyde. Masse lykke til ♥︎

Hva skal egentlig lille bror hete? Er det Albert han sier?

Oliver ♥︎

Hva var hovedgrunnen til at du startet med lavkarbo? Var det for å gå ned i vekt?

Nei, det var for å få mer overskudd nå når kroppen krever sitt av energi, i tillegg til at jeg vet kroppen min har det mye bedre på lavkarbo.

Jeg er helt tom for energi og hvis lavkarbo er noe man får mer energi av er jeg villig til å prøve det ut. Er det bevist at det gir mer energi? Ønsket mitt er ikke å gå ned i vekt!
Ser for meg at det blir sykt vanskelig å kutte ut spesielt frukt og brød, pasta og ris. Er det ok med sukkerfritt snop?

Det er bevist at et lavkarbokosthold gir et jevnt og fint blodsukker – nettopp derfor er det mange med diabetes som legger om til lavkarbo! Og et jevnt blodsukker vil også gi en jevn energi gjennom hele dagen. Du slipper den ekstreme berg og dalbanen man gjerne opplever i et karbohydratrikt kosthold!

Det er som oftest bare en vane! Når du først har kommet inn i det får du øynene opp for all den gode maten du faktisk kan spise – det er som å entre en ny verden og du skjønner ikke hvorfor du ikke har gjort det her for lenge siden. Slik var det i alle fall for meg! Og du – ikke kutt ut frukt, brød, pasta og ris hvis du synes det er vanskelig. Finn heller lavkarbovennlige alternativer å erstatte dem med! Bær, lavkarbobrød, blomkålris, og grønnsaker er gode forslag! Sukkerfritt godteri er helt topp!

oppskrift HER

Tar du noen spesielle hensyn mtp. at du er gravid? Tenker da på f eks malingstype, fugemasse, sparkel etc. Eller gjør du som du ville gjort til vanlig?

Jeg velger de astma- og allergigodkjente typene der det er mulig – som for eksempel jotun sens maling! Den er helt trygg for gravide å male med. Også lukker samboer døren og tar seg av de prosjektene der det ikke finnes trygge alternativer.

Hvordan gjør du og samboeren din det når dere skal betale for mathandel? Betaler dere halvparten hver? Jeg og min samboer har virkelig ingen rutiner på det enda, så trenger tips.

Vi har felles økonomi, så vi har ikke noe system her, noe som er veldig deilig. All inntekt fra begge parter går inn på én konto, også fordeler vi pengene til felles sparekonto, lånskonto, felles brukskonto, felles regningskonto osv. Veldig enkel løsning vi er veldig fornøyd med 😊 Om noen av oss vil kjøpe noe til seg selv hører vi med den andre, også tar vi det fra fellesen.

Har tenkt til å begynne på lavkarbo, men jeg lurer på hvor mye karbohydrater jeg kan spise? Per 100 g. Jeg er utrolig glad i melk. Finnes det noe lavkarbo melk av noe slag? Å kan man spise protein brød ? Fra rema og Coop ?

Det finnes ingen fasit her ettersom du selv må velge om du vil leve på moderat eller strik lavkarbo. Velger du strikt som jeg alltid har gjort er det en fin tommelfingerregel å holde seg under 20 gram karbo daglig, og kun velge matvarer med maks 5 gram karbo per 100 gram.

Det nærmeste du kommer lavkarbomelk er vel kokosmelk, mandelmelk eller fløte. Proteinbrød fra rema 1000 er helt topp, litt usikker på coop. Bare husk at det er pålegget som bør mette. Så spis gjerne 1-2 stk brødskiver til et måltid med mye mer pålegg enn du vanligvis ville gjort.

oppskrift HER

 Men, lurer på en ting! Har du noen gode tips for å komme over kneika og klare starte igjen med lavkarbo? Gikk på moderat lavkarbo april-nov/des i fjor med gode resultater og null problemer med søtsug og div. Valgte å «slappe av i jula»…. men slapper av enda og kunne virkelig trengt noen gode tips. Sliter spesielt med søtsug plutselig..

Hopp i det! Når du først har kommet i gang går det som en lek. Bare bestem deg for å starte i morgen tidlig! Masse lykke til! Ha gjerne gode alternativer for å tilfredsstille søtsuget i starten, så vil det etterhvert forsvinne av seg selv. Sukkerfri sjokolade, bacongull, peanøtter, bringebær og fløte etc.

Har du sluttet å svare på kommentarer?

Det er ikke alltid jeg rekker å svare alle i kommentarfeltet, men prøver å bli flinkere til det. Jeg svarer riktignok alltid på alle spørsmål hver søndag eller mandag i ukens spørsmål innleggene!

Lurer du på noe til neste ukes spørsmål?

LCHF: sprø kyllingnuggets med smakfull hvitløksdip

På søndag prøvde jeg meg på kyllingnuggets for andre gang! Da jeg fortalte i en middagsplan for en stund siden at jeg skulle lage kyllingnuggets fra bunn spurte dere etter oppskrift. Den gang hadde jeg allerede laget og spist nuggetsene når spørsmålet kom, men denne gang sto jeg altså klar med kamera underveis!

Denne oppskriften er skikkelig, skikkelig enkel og lages med veldig få ingredienser og på veldig kort tid. Her snakker vi perfekt middagsrett for folk men en travel hverdag.

Du trenger (til ca. 10 kyllingnuggets):

100 gram flæskesvor (eventuelt bacongull som skal være enda bedre!)

1 kyllingfilet

1 egg

Du trenger:

Start med å skjære kyllingfileten i passe tynne skiver. Ha så flæskesvoret/bacongullet i blenderen til det er knust.

Ha så egget i ei skål og pisk det lett. Dyp så en og en skive fra kyllingen i egget først, og deretter i det knuste flæskesvoret.

Smelt litt smør i ei stekepanne og stek så nuggetsene i noen minutter på hver side til skorpen er sprø!

Så enkelt! Server gjerne med en deilig salat og hjemmelaget hvitløksdip – oppskrift i bunn av innlegget.

Salaten lagde jeg av opprevet hjertesalat vendt i en sprut sitronsaft og litt olivenolje, pluss noen cherrytomater. Veldig enkelt, men når det er så mye deilig smak i nuggetsene og ikke minst dipen trenger man ikke noe mer!

HVITLØKSDIP

Bland sammen 2 ss creme fraiche, 2 ss majones, 1 ss olivenolje, noen dråper sitronsaft og smak så til med hvitløkskrydder, salt og pepper.

Tror du dette er noe du kunne likt?

Ukens mathandel – LAVKARBO!

Nå har Christopher og jeg akkurat kommet hjem fra ukens handlerunde. Det var en litt annerledes handleliste som ble med oss på butikken akkurat denne gangen ettersom jeg skal begynne på lavkarbo igjen. Derfor tenkte jeg kanskje det kunne være interessant for dere å se hva som ble med oss hjem?

I tillegg vil jeg gjerne dele ukens middagsplan med dere! Det vil si MIN middagsplan. Dennis og Christopher spiser av og til det samme, men de har også dager der jeg lager enten en egen middag eller bare litt ekstra tilbehør (med litt mer karbo og mindre fett) til dem.

SMØR! Åh, endelig kan jeg kjøpe ekte smør igjen. Det skal brukes flittig både til steking, en bedre smak og ikke minst for å mette magen ekstra godt! Jeg kjøpte også inn skinke, og tok nettopp hvitost opp fra fryseren. En rull med skinke, hvitost og majones er perfekt som snacks om man er småsulten.

I tillegg ser dere at vi har en del ikke-lavkarbovennlige varer også, men det er såklart fordi både Dennis og Christopher spiser høykarbo!


Middagshyllen inneholder nakkekoteletter som må være min favoritt av all mat i hele verden! Perfekt lavkarbomat ettersom det inneholder mye god næring og naturlig, animalsk fett. Ved siden av har jeg tre pakker med svinekjøttdeig. Et par av disse havner nok i fryseren, men jeg kjøpte litt mer enn vi trenger for denne uken ettersom de var på tilbud til 10,- pakken.

I hyllen under har vi litt av hvert. Blant annet tran som er noe av det beste Dennis vet – tro det eller ei! Han hopper i taket når han ser flasken, og spør alltid etter mer når han har fått sin daglige dose 😅 Her har jeg også en bærblanding som egentlig skal oppbevares i fryseren – men jeg elsker å mose dem og ha som kos på kveldstid, så da får de ligge i kjøleskapet til i kveld!

UKENS MIDDAGSPLAN

Tirsdag

Nakkekoteletter med blomkålmos + stekt løk og sopp.

Onsdag

Hjemmelaget tomatsuppe (denne oppskriften).

Torsdag

Stekt laks med gulrotmos og smørsaus.

Fredag

Hamburger med hjemmelaget brød og dressing (denne oppskriften).

Lørdag

Rester fra onsdagens tomatsuppe.

Søndag

Tacosalat.

I tillegg til det dere ser i kjøleskapet her kjøpte jeg også inn laksefileter som ligger i fryseren. Cola zero og fun light saft! Fiberhusk og mandler (som skal kvernes til mandelmel) fikk bli med hjem og havnet i bakeskuffen. Og så klart en cloetta sjokolade som fikk plass i godteskapet. Der hadde jeg også peanøtter liggende fra før. Alltid greit å ha noe ekstra godt man kan kose seg med i starten ettersom det ofte er den vanskeligste perioden.

Spør gjerne om dere lurer på noe! Jeg svarer alltid på alle spørsmål i ukens spørsmålsinnlegg på søndager!

JEG BEGYNNER PÅ LAVKARBO IGJEN!

Da jeg tok valget å “hoppe av” lavkarbotoget i november var jeg forberedt på at jeg ikke kunne starte igjen før etter innføring av fast føde for lillebror i magen. Altså, etter at jeg var ferdig med perioden der jeg fullammet. Mest sannsynlig et helt år etter at jeg tok en pause!

Det var såklart trist, men det var det valget jeg måtte ta ettersom kvalmen og matlysten var på bunn. Da var det viktigere å få i seg noe næring, om det så inneholdt karbohydrater, enn å tviholde på lavkarboen som jeg liker så godt. Nå som jeg har fått mye bedre matlyst igjen har jeg riktignok kjent hvor mye jeg savner lavkarbolivsstilen min! Jeg savner å ha en jevn energi, masse overskudd, et stabilt blodsukker og en sunn kropp som spiller på lag med meg.

Jeg har tidligere forklart for dere at det ikke er farlig å spise lavkarbo i svangerskapet, men at man ikke kan starte opp etter at man har blitt gravid. Dette fordi kroppen kvitter seg med mye slagg og avfallstoffer i overgangsfasen. Avfallsstoffer som kan gå over i blodet via morkaken og inn til barnet. Noe som naturligvis ikke er ideelt.

For et par dager siden kom jeg riktignok over ny informasjon som sier at det er mulig å starte med lavkarbo i svangerskapet likevel! Man må bare ta et par forhåndsregler; kroppen bør være godt vandt til lavkarbolivsstilen fra tidligere og overgangen bør skje gradvis. Da vil det ikke være fare for at avfallsstoffene kommer over i blodet og inn til barnet.

PERFEKT for meg! Kroppen min er godt vandt til lavkarbo ettersom jeg levde med denne livsstilen helt til jeg ble gravid, og overgangen kan jeg absolutt ta gradvis. Jeg har det ikke travelt! I dag startet jeg derfor reisen tilbake til strikt lavkarbo, og planen for den neste uken deler jeg under!

Min plan for en rolig overgang til lavkarbo

Mandag: kutte alt sukker

Juice, saft, godteri, hel- og halvfabrikat og alt annet som inneholder en del sukker erstattes med sukkerfrie alternativer i dag.

Tirsdag: kutte poteter, ris og pasta

Fra i morgen kommer jeg til å erstatte disse tilbehørene til middagene med blomkålris, mer grønnsaker, moser av ulike slag og masse annet digg.

Onsdag: kutte brød

Brødskiven blir lagt bort og frem kommer et ekstra middagsmåltid, frokostvafler, koppbrød og mange andre gode lavkarbovennlige varianter til brødskiven.

Torsdag: kutte frukt

Fruktspising får guttene ta seg av fra og med torsdag. Da kommer jeg heller til å kose meg med grønnsaker og bær!

Fredag: kutte rotgrønnsaker

Fra fredag av blir alle grønnsaker som inneholder en del karbo erstattet med grønnsaker som vokser over jorden. Da skal jeg tilberede brokkoli, blomkål, tomater, rosenkål, løk (som er et av noen få unntak) og mye mer på mange spennende måter!

Lørdag og søndag: øke fett

Til helgen kommer fokuset til å være å bytte ut lettvariantene av alle meieriprodukter med de ekte, fete variantene. Visste du at lettvarianter er tilsatt sukker? For å lage disse lettere produktene starter de med det fete, ekte originalproduktet, og erstatter noe av fettet med sukker og annet dritt. Kun for å få ned fettprosenten. Men om du leser på næringsinnholdet vil du se at de lettere variantene alltid inneholder mer sukker og karbo enn de naturlige, ekte.

I tillegg til at de ekte meieriproduktene metter mye bedre!

Og plutselig er jeg tilbake på strikt lavkarbo, mandag om ei uke, uten at babyen i magen har tatt skade av det. Hurra! SOM jeg gleder meg til å få et jevnere energinivå, slippe å ta powernaps og få litt mer overskudd igjen!

Bare så jeg får påpekt det helt til slutt; at jeg går tilbake til lavkarbolivsstilen har absolutt ingenting med slanking eller vekt å gjøre! Det handler rett og slett bare om at kroppen (min) har det så mye bedre når jeg spiser lavkarbo!

Bakt potet på BARE 5 MINUTTER!

Åh, jeg føler jeg svikter den indre lavkarberen i meg nå – og ikke minst alle dere som oppdaget bloggen min via lavkarbolivsstilen min! Dere får bare bla forbi dette innlegget, og late som dere aldri har sett det. Det siste jeg vil er å friste med nei-mat. For det er altså dette jeg har cravet i over en uke nå!

Bakt potet har blitt min faste kos hver eneste kveld etter at Dennis er i seng, og jeg har funnet en måte å lage det på som kun tar 5 minutter! NOE SÅ FANTASTISK. Så raskt, men samtidig så godt.

Du trenger:

ei stor potet

ønsket tilbehør (jeg pleier å ha mais, smør, lettrømme, piffi og litt raspet agurk)

plastfolie

aluminiumsfolie

mikrobølgeovn

Slik gjør du:

Pakk poteten inn i plastfolie og stikk noen hull i poteten med en gaffel. Bak den så i mikroen i 4 minutter (5 om den er større enn den jeg har på bildet).

Pakk den så ut av plastfolie, skjær et kutt i poteten, legg i en stripe smør og pakk igjen mens du finner frem resten av tilbehøret slik at smøret får smeltet seg godt inn i poteten.

Deretter er det bare til å pakke opp og nyte!

Advarsel: du blir hekta!! Jeg har spist 2 bokser lettrømme, 3 bokser mais og 7 poteter den siste uken 😳

Den berømte hotellfrokosten!

Reklame // momondo

H . O . T . E . L . L . F . R . O . K . O . S . T

Vi kan vel ikke være de eneste i denne verden som verdsetter en skikkelig god hotellfrokost mer enn noe annet! For å ta et eksempel; i det øyeblikket lillesøster fikk vite at vi faktisk skulle overnatte på hotell utbrøt hun i full ekstase “Åh, mamma!!! HOTELLFROKOST!“, og slik tenkte vel både mamma og jeg også. Noe av det aller beste med et hotellopphold må jo være den fantastiske hotellfrokosten.

Det som var så fint var også at hotellet vi bodde på er blitt kåret til å ha Norges beste frokost! Hvor sykt er ikke det!? Scandic er virkelig kjent for frokosten sin, og det var absolutt ikke vanskelig å forstå da vi sto der morgenen etter med en tom tallerken i hånden og altfor mye å velge mellom foran oss!

Man kunne virkelig få tak i ALT på den frokosten! Det var fersk fisk som kom rett fra fiskebåten utenfor, pålegg i alle mulige varianter, varm mat med uendelig utvalg, mange ulike typer brød, rundstykker og ikke minst yoghurter med alt du kan tenke deg av musli og frukt til.

En hel vegg med MAT UTEN hadde de også. Muffinsen på bildet under her var faktisk glutenfri. Jeg var i tvil om jeg skulle velge den eller ikke ettersom jeg faktisk kan spise mat med gluten, men det var så stort utvalg at jeg er sikker på at alle med glutenallergi fant noe de ville ha likevel. Og dere! Muffinsen smakte helt fantastisk og var skikkelig saftig!

Smoothier, ferskpresset juice, oppskjært frukt, kaffe i uendelig varianter og vann både med og uten smak – altså det var helt sinnsykt hvor stort utvalget var! Hjemmelaget syltetøy, nystekte lapper etcetera, etcetera. Slik kunne jeg fortsatt i en evighet, men det enkleste er egentlig å bare anbefale dere en tur innom Momondo selv.

Der kan du enkelt få et greit overblikk over hvilke Scandic hotell som ligger i nærområdet ditt. Book en natt i ro og fred før du nyter tidenes beste hotellfrokost sammen med de du er aller mest glad i.


Bare klikk deg inn HER, tast inn “scandic + eventuelt din hjemby” (for eksempel Scandic Haugesund) i søkefeltet og deretter hvilken dato du ønsker å overnatte. Da får du en liste over alle scandic hoteller i ditt nærområde til den aller beste prisen!

Våre middager denne uken!

Jeg nevnte for dere at vi har blitt mye flinkere til å planlegge ukens middager! Dette pleier jeg alltid å gjør en gang i løpet av helgen slik at alt er klart for den kommende uken, og det er så deilig. Jeg merker at jeg med engang anstrenger meg en smule mer for at ukens middager skal være sunne, varierte og spennende!

Tar man det på sparket blir det fort den enkleste løsningen eller noe som ligger klart i kjøleskapet. Setter man seg derimot ned for å planlegge bare i et par minutter kan du utnytte de matvarene du allerede har i fryseren, samt de som kommer på tilbud i løpet av uken.

Penger spart er penger tjent!

I går hadde vi for eksempel denne deilige asiatiske varianten med en twist jeg plutselig fikk et stort behov for å prøve ut. Jeg vet ikke hvor jeg fikk det fra, men tror kanskje jeg har lest det et sted for lenge siden? Nemlig å steke epler som tilbehør til middagen!

Det var kjempe godt og absolutt noe jeg kommer til å gjøre igjen!

Helt til slutt vil jeg gjerne dele vår ukesmeny denne uken for å gi dere litt inspirasjon!

Mandag – vårruller med stekt løk, eple og sweet chilisaus

Tirsdag – tomatsuppe fra bunn av

Onsdag – pannestekt torsk med kokte poteter og brokkoli

Torsdag – kyllingnuggets fra bunn av, med søtpotet fries

Fredag – indrefilet av svin med båtpoteter og ovnsbakte grønnsaker

Lørdag – hjemmelaget pizza

Søndag – løksuppe fra bunn av


Pleier du å planlegge ukens middager?

De første sparkene fra innsiden!

AFTER WORKOUT - SMOOTHIE BOWL

Dagen i dag har vært en skikkelig lang og energikrevende dag! Vi har fått unnagjort mye som blant annet å trene, bake, leke og sortere klærne i alle tre klesskapene. På planen resten av kvelden er det kjelleren som står for tur! Alle kasser med for små barneklær skal få komme opp i stuen og sorteres. På torsdag skal vi på ordinær ultralyd, og da kan vi endelig gå gjennom klærne på ordentlig, og sortere dem enten inn på barnerommet eller ned i kjelleren igjen. Jeg er så spent på om det er en liten jente eller en gutt jeg kjenner sprelle inne i magen.

Det er vel allerede snart et par uker siden jeg kjente bevegelse for første gang. Kvelden før jeg gikk inn i uke 16! Tenk det, så mye tidligere enn med nummer én. Men nå visste jeg akkurat hva jeg skulle kjenne etter, så det var helt klart enklere denne gang. Kilingen på innsiden av magen dukker opp nesten hver eneste kveld, og faktisk i dag mens vi satt og spiste med middagsbordet også! Helt plutselig uten at jeg tenkte på den lille kjente jeg han eller hun begynte å turne der inne.

Det er deilig det!

Ukens spørsmål #96

Hva er forskjellene på Keto, Lavkarbo og LCHF?

Lavkarbo er et fellesbegrep for alle livsstiler der målet er å spise reduserte mengder karbohydrater. LCHF, som står for low carb high fat, og keto, som er en forkortelse for ketose er to ord som beskriver det samme. Her er målet å være i ketose, og det er den strengeste formen for lavkarbo, også kalt strikt lavkarbo. Det var dette jeg gjorde, og her spiser man gjerne maks 20 gram karbohydrater i løpet av en dag og målet er som sagt å holde seg i ketose.

Du spiser mindre karbohydrater men mer fett, men er det sunt? Samboeren min sier at for mye fett er ikke sunt….

Fett kombinert med karbohydrater er ikke sunt, og blir fort farlig. Kutter man derimot bort (eller i alle fall ned på) karbohydratene går fettet fra å legge seg som et overflødig lag rundt organene til å bli selve energikilden til kroppen! Når kroppen ikke lenger får karbohydrater til brensel begynner den å bruke fettet du spiser til å holde forbrenningen oppe og gi energi. Derfor er det viktig å passe på at du justerer fettmengden etter karbohydratmengden du spiser. Fett forbrenner fett, men bare uten karbohydrater.

Vi skal kutte å spise alt med stivelse som: brød, korn, pasta, potet, ris. Men har du andre forslag? og tips til erstatning? har erstattet ris med blomkålris, og begynt på knekkebrød som er blitt tipset til lavkarbo.

Det er en kjempe god start! En av de verste karbohydratene er sukker, men det vet du kanskje allerede? Pass derfor på å unngå det også! Ellers høres det veldig bra ut. Forslag til erstatninger finner du et hav av i oppskriftene mine HER. Potet og pasta kan erstattes med mange ulike grønnsaker, ellers finnes det også pastaerstatninger som er lavkarbovennlige, blant annet DISSE som jeg brukte i spagettimiddagen min. Brød kan du enten bake selv eller kjøpe det som er kalt “Proteinbrød” fra Rema 1000. Prøv deg frem og eksperimenter. I starten vil mye være uvant, men etterhvert finner du ut at det bare er gamle vaner som gjør at du savner potet til middagen etc. Det finnes så mye annet godt å bytte den ut med!

Hvis vi skal kjøpe f.eks rømme. Skal eg ta det som inneholder mest fett %? eller minst?

Sæterrømme! Velg alltid de feteste alternativene når du skal ha melkeprodukter da disse holder deg mett mye lenger og ikke minst er det beste for kroppen! Det er de feteste alternativene som er originalene og “ekte”, mens de lettere variantene har blitt tuklet med og tilsatt ulike ting for å få de lettere.

Leser forskjelligt, noen sier kesam + bønner er sunt, men lavkarbo bok eg har, sier kesam og bønner har for mye karbohydrater? blir så usikker.

Bønner er fy fy, og kesam kan spises om du absolutt ønsker, men et mye bedre alternativ er creme fraiche eller sæterrømme!

Har du tips til hva eg kan bruke mandler og kokos melk til? Vet eg kan bruke til smoothie, er det noe annet?

Oi, så spennende! Man kan lage mye godt av det, spesielt mandler bruker jeg mye i baking i lavkarbo. Om du kverner dem kan de brukes som en erstatning til mel i det aller, aller meste! Ellers kan mandler spises som et mellommåltid om du er sugen på noe godt. Kokosmelk kan både brukes i smoothies, wok, suppe og helt sikkert mye annet spennende!

Eg spiser cottage cheese med honning ( litt mye karbohydrater då…) , blåbær og bringebær. Er blåbær bra? på 17 frukt og grønnsaker innlegg du lagte stod ikke noe om blåbær. og skal eg veie hvor mye eg bruker av alt for å ikke få for mye karbohydrater?

Blåbær er helt topp! Både det, bringebær og jordbær er gode alternativer til frukt på lavkarbo. Noen mener de inneholder litt for mye karbohydrater, men personlig mener jeg det går helt fint da bær, spesielt blåbær, også inneholder så mange andre gode næringsstoffer.

Angående veiing av mat er det en del som gjør det for å ha kontroll på både karbo og kalorier, men jeg har aldri gjort det. Jeg synes det blir altfor tungvindt, og ikke noe jeg orker å gjøre som en del av en livsstil, som lavkarbo faktisk er. Jeg har heller bare tatt det litt på øyemål og dermed hatt sånn cirka peiling på karbonivået i løpet av dagen (kalorier har jeg ikke tenkt på i det hele tatt). Etterhvert går det av seg selv og du vet hva du kan spise mye av og ikke. Gjør det som føles rett for deg!

Blei kanskje en del spørsmål, kan være det kommer mer. Men kunne du f.eks lagt et innlegg om lavkarbo til nybegynner? Tips, og at det skal være lettere? kanskje det er tongvindt for deg…?

For en god ide! Skal som jeg får det til en gang. I mellomtiden kan du ta en titt på DETTE skjemaet: lavkarbo for nybegynnere på 3 minutter.

Kan du lage et innlegg om hvordan lage sengeslange til barn?:)

Jeg skal faktisk sy en sengeslenge til Dennis om ikke så lenge når han skal bytte til storgutt-seng, og det er en ypperlig mulighet til å ta dere med på hele prosessen. Mye mulig jeg gjør det!

Trodde du var i mot alkohol i høytider? Mener du har skrevet det flere ganger. Blir det ikke da litt feil å poppe sjampanje rett foran D å så drikke den til maten med barn tilstede ?

Champagnen var så klart alkoholfri 😊

Hvilket kamera bruker du her? Jeg er veldig på utkikk etter et kompaktkamera! Bruker du bare dette kameraet eller har du speilrefleks også? 😀 Klem <3

Her bruker jeg mitt elskede canon powershot G7 X Mark II. Kan kjøpes her. Veldig fornøyd med det, og bruker det over alt mens jeg er på farten ettersom det er så god kvalitet i et så lite og lett kamera. Hjemme bruker jeg speilreflekskameraet mitt Canon EOS 7D med ulike objektiver til! Ekstremt fornøyd med det også ❤️

Lurer du på noe mer til neste ukes spørsmål?