EN HELT PERFEKT 25 ÅRSDAG

For en nydelig dag jeg har hatt! Den startet ved at jeg fikk sove helt til klokken 8, og Christopher sto opp med guttene to timer tidligere. Jeg hørte de kokkelerte, styrte og lo på kjøkkenet i mens jeg lå halvvåken for meg selv og bare ventet. Plutselig ble døren slått opp, bursdagssangen sunget og den deiligste frokosten servert på sengen. Nydelige roser, en iskald iskaffe full av koffein, knekkebrød med agurk og salami, og til og med kake! Napoleonskake. Guttene spiste både skive med sjokoladepålegg og lefse. Vi koste oss skikkelig, og satt lenge i sengen hele gjengen før vi omsider sto opp.

Hele formiddagen brukte vi bare på kos, en nydelig barnefilm, pledd i sofaen og bursdagssangen ble sunget en million ganger. Vi lekte masse på rommet til Dennis. Der har vi bygget noe skikkelig gøy som du garantert har fått med deg om du følger meg på snapchat. @linnthereseee

Vi bestemte oss for å kjøre en tur i mens minstemann skulle sove duppen sin. Titte på naturen, mimre og besøke det gamle landstedet vårt. Det var vel så hyggelig det – i alle fall for meg. For da vi kom frem var det kun jeg som var våken, haha.

Da klokken bikket 15 befant vi oss hos mamma. Der var vi invitert bort på meksikansk tomatsuppe. Eller, jeg inviterte vel egentlig meg selv for en stund siden – bestemte rett selv gjorde jeg også . Men snille mamma disket opp, og maten smakte helt fantastisk! Kake, is og julebakst ble det til dessert!

En fantastisk 25 årsdag med de aller nærmeste ♥︎ Tusen takk for alle meldinger, gaver og blomster på døren fikk jeg også!
Utrolig takknemlig.

ÅRETS HALLOWEENFEST

Tradisjonen tro inviterte vi selvsagt til halloweenfest i år også – for fjerde året på rad. Med ballonger, gresskar, levende lys, kostymer og gresskarsuppe ble det like vellykket som tidligere år til tross for denne pandemien vi lever side om side med. Med tre gjester holdt vi oss godt innenfor maksgrensen på fem!

GRESSKARSUPPE
– til 8 personer –

Du trenger:
1 stor gul løk (evt 2 små), 3 fedd hvitløk, 1 chili, 700 gram gresskarkjøtt, 4 stk gulrøtter, 5 ss olivenolje, 12 dl vann, 5 dl kokosmelk, 2 terninger hønsebuljong, 1,5 ss malt ingefær, salt og pepper.
Server med:
800 gram kyllingkjøttdeig, 400 gram baconterninger, 3 dl ristede gresskarkjerner (oppskrift HER)

Slik gjør du:
Start med å finhakke løk, hvitløk og chili. Surr det så sammen med olivenoljen i bunn av en stor kjele til løken er myk. Skrell gulrøttene og del både dem og gresskaret opp i store terninger. Ha så gresskar og gulrot oppi kjelen. Hell over vann og ha oppi buljongterningene. Kok opp og la alt koke under lokk til gulrøttene og gresskaret er mykt. Kjør så suppen i blenderen til alt er most og ha den tilbake i kjelen. Hell i kokosmelken og tilsett krydderet. Kok opp og server!

En heidundrende halloweenkake ble det også! For første gang valgte jeg faktisk å bestille ei kake til denne årlige feiringen, og det angrer jeg ikke på nå. Enormt saftig og god! Sjokoladekake med hele seks lag, i tillegg til at den var skikkelig pent pyntet. Oransje og svart.

I tillegg kjøpte jeg også inn popcorn, samt bakte noen cupcakes som spesielt treåringen ble veldig fascinert over. Med litt kreativitet, en rull oreokjeks, konditorfarge og spiselige øyne var de pyntet og klar på bare noen få minutter!

En skremmende fin halloweenfest!

DERFOR HAR JEG IKKE BLOGGET!

Det er mange som har spurt hva som skjer med bloggen, som savner oppdateringer og lurer på hvorfor det ikke har kommet nye innlegg på snart to måneder. Forklaringen på det er både lang, kjedelig, komplisert og unnskyldende, og jeg orker rett og slett ikke å gå inn i detaljer på det. Det jeg derimot kan si er at det har vært både full timeplan og trøbbel med macen. Men jeg meddelte også at det kom til å bli en naturlig endring her inne for en stund siden ettersom bloggen stadig rykker lenger ned på prioriteringslisten min. Spesielt nå som jeg endelig har begynt å jobbe igjen, etter to fryktelig lange mammapermisjoner.

Jeg har en hel haug spennende ting å dele med dere fremover, og håper dere blir like gira som meg! Først må jeg bare få tak i en overgang fra USB-C til USB-A slik at jeg får lagt inn bilder fra kameraet mitt.

Denne gang ble derfor innlegget krydret med et par bilder av mine to fine skatter jeg tok for en stund siden!

SVEISER UNDER OPPLÆRING!

Det er mye som skjer for tiden, og dagene flyr unna. Jeg er inne i en skikkelig spennende fase karrieremessig – for nå har jeg endelig en fot innafor yrkeslivet igjen etter nesten 4 år uten jobb. Fra den ene mammapermisjonen til den neste, og plutselig er det årevis siden forrige gang jeg var i arbeid. Jeg har prøvd mye forskjellig, og har egentlig trivdes med det meste – alt fra postbud, dekkmontør, barnehageansatt, helsearbeider i hjemmetjesten og vaskepersonell. Nå er jeg derimot ganske sikker på at jeg har funnet drømmeyrket. Jeg har akkurat startet sveiser-opplæring, og stortrives!

Selv om dette var helt nytt for meg har jeg lengtet etter å komme i gang helt siden jeg ble gravid med Oliver. Dette har vært en plan lenge, og endelig har ballen begynt å rulle. Om 8 måneder har jeg forhåpentligvis bestått, og sitter igjen med sveisesertifikat og jobber som nettopp;
sveiser!

I MORGEN BEGYNNER JEG ENDELIG Å TRENE IGJEN!

Plantekassen min gror nesten over – det bugner over av bær, grønnsaker og urter. Disse plantene har uten tvil blitt enormt mye større enn jeg hadde forventet da jeg plantet dem i vår. Men guri så moro – det synes også barna, som er borte og snoker på jordbær og tomater mange ganger om dagen.

Urtene har jeg også brukt flittig når jeg har laget middag – her har jeg både koriander, oregano og gressløk.

💚✨🌱

På andre siden av hagen har vi også styrt litt denne sommeren. Husker dere prosjekt sandkasse? Vi har holdt på altfor lenge da dette endte med å bli en mye tyngre jobb enn vi regnet med. Det har derfor blitt utsatt og utsatt, men endelig nærmer vi oss målet som er å få ferdig en sandkasse her før sesongen er omme. Det tar virkelig tid å grave ut med et slikt virvar av røtter rundt.

I dag bestemte jeg meg for å lufte både treningsklær, joggevogn og barn. I morgen begynner jeg offisielt å trene fast igjen. Da er Oliver ferdig med tilvenningsfasen i barnehagen, og jeg har en time og to på morgenkvisten hvor jeg kan løfte, hoppe og løpe litt. Det kjenner jeg skal bli skikkelig deilig nå! Gode treningsvaner.

Jeg tok derfor en miniøkt i dag for å varme opp til perioden fremover; med begge guttene i joggevogn satte jeg kursen mot mammas hus et par kilometer unna. Gjennom en skog med noen små bakker på veien. Skikkelig koselig – spesielt ettersom vi la inn noen timer på besøk før vi snudde og vendte snuten hjemover igjen.

En skikkelig fin helg ♥︎ Håper din har vært like bra!

DEILIG MORGENSOL I STUEN

Da jeg våknet i dag morges var det første som møtte meg i det jeg entret stuen varme, lyse stråler fra morgensolen som strakte seg langt inn i huset mitt. Det er noe av det hyggeligste jeg vet om – denne deilige morgenstolen som varmer opp rommet før vi er klare til å starte dagen. Alt blir så lyst, varmt, fint, og man føler seg automatisk skikkelig glad – det perfekte utgangspunktet for en god dag!

🌸☀️🌿

Jeg har det så bra i hjemmet mitt om dagen. Vi har pusset opp så lenge at jeg har glemt helt hvordan det føles å bare bo. Nyte. Kose seg i hjemmet! Jeg merker riktignok at jeg trives litt for godt, for det er en del småplukk som gjenstår. Litt sparkling, maling, nips og naps. Men det er lett å utsette det. Glemme det litt. Selve stuekroken er jo blitt så fin! Jeg har derfor bestemt meg for å ta helt ferie fra oppussing nå de siste ukene før guttene begynner i barnehagen igjen, også har vi heller fokus på huset utover høsten.

Jeg tok den daglige runden hos alle plantene før jeg gjorde noe annet, slik jeg gjør hver dag. Vannet de som trengte påfyll, oppdaget nye skudd og sjekket at alle hadde det fint. Deretter lagte jeg meg kaffe – som er dagens andre obligatoriske gjøremål. Snille Christopher sto opp med guttene tidlig, tidlig i dag morges slik at jeg fikk sove helt til klokken åtte. Luksus! Han hadde ordnet frokost til begge før jeg i det hele tatt startet dagen, så da kaffen var klar kunne jeg sette meg rett ned med guttene og bare nyte.

Vi har hatt en nydelig dag med forholdsvis fint vær – litt vind og litt skyer, men likevel veldig varmt! Det utnyttet vi så godt vi kunne; matet ender, lekte i hagen og hoppet masse på trampolinen.

Nå skal jeg straks i gang med litt husarbeid, podcastlytting og muligens et par ompottinger. Deilig alenetid!

NÅ HAR DET VÆRT NOK

SOM jeg lengter etter ferie om dagen!

Det har skjedd vanvittig mye de siste ukene. Både Christopher og jeg teller ned timene til vi setter oss i bilen og ruller avgårde natt til mandag. Vi er så tomme for energi begge to! Det er liksom ingenting som har gått veien den siste tiden – alt i fra begravelse og sorgprosessen for min kjære. Begge ungene har vært syke – Oliver er det enda, og i dag måtte vi på toppen av det hele i full fart til legevakten. Ungene har smittet meg, og det å ta vare på to syke barn alene når man selv føler seg pjusk er innmari utfordrende. For ikke å snakke om hvor mye Christopher jobber for tiden. Det er høysesong på Egon, tempoet på kjøkkenet er skyhøyt. Han løper frem og tilbake der inne i 9-10 timer hver eneste dag, og det er rett og slett ikke mulig med noen fridager. I går hadde han egentlig fri, men ettersom det strømmer på med mennesker i restauranten ble han spurt om å komme inn som ekstrahjelp da også.

NÅ ER JEG FERDIG Å KLAGE!

Om du klarte å holde ut klagingen over vil jeg gi deg en god applaus og takke for tålmodigheten. Og ikke minst, takk for at du fremdeles klikker deg innom! Nå holder jeg på å pakke litt, vaske klær og forberede alt til ferien. Tror aldri jeg har sett så mye frem til et lite avbrekk fra hverdagen som jeg gjør nå!

Vi skal som nevnt tidligere kjøre rundt i vårt flotte land, med telt og pakkenelliker i bagasjerommet. Campe, grille, besøke dyreparken og oppleve hva Norge har å by på. Jeg har for anledningen laget en liten feriebok med tips, oversikt og pakkeliste. Kunne det vært interessant å få innblikk i?

Gi i så fall gjerne beskjed så kan jeg dele noe av innholdet her inne!

FAMILIEUTFLUKT MED GUTTENE MINE

Jeg savner allerede temperaturene opp mot 30 grader og den strålende solen som har skint fra knall blå himmel omtrent hele Juni måned. Værmeldingene for første del av Juli minner derimot mer om høst enn sommer. La oss for all del håpe det bare er for en kort periode før den varme, deilige sommeren er tilbake igjen. Mest av alt håper jeg solen stråler på sørlandet fra 13. Juli og utover – det er nemlig da vi reiser på ferie.

Disse bildene her er vel fra torsdag i forrige uke om jeg ikke husker feil. En av flere dager vi har tatt Dennis fri fra barnehagen den siste tiden. Vi merker så godt på hele gutten at det tar på å tilbringe dagene i barnehagen nå som det har vært så varmt, og flere av de andre barna også har dratt på ferie. Da er det nok godt for han med et avbrekk inni mellom, rolige dager hjemme med oss og en forsmak på ferien som er rett rundt hjørnet! Men ikke minst er det ekstra gøy å ha han hjemme på dager hvor det er fint vær, og vi kan dra ut på eventyr sammen. Skape fine minner og opplevelser – bare oss fire.

Disse to bildene over her ble tatt bare noen få sekunder etter bildet under. De frekke måkene som svevde i luften over oss mens vi satt å nøt en liten matbit våget seg altså helt ned på bordet for å hente den halvspiste donuten til Dennis! Måken her var vel bare en halvmeter i fra Dennis i det den tok med seg hele donuten opp i luften. Flaks at vi hadde kjøpt med oss en firepakning! 😅

Vi startet denne torsdagen hjemme i hagen, men fant fort ut at vi ønsket å gjøre noe litt mer spennende. Dennis hadde veldig lyst til å måte endene, så da fant vi frem det, sykkel til eldste, vogn til minste og gode sko til oss voksne. Turen passet perfekt med dupp nummer to for Oliver – vi gikk bort og matet endene i mens han sov, før vi alle badet i vannet og deretter satte kursen hjemover igjen. Timene raste avgårde, og vi koste oss skikkelig!

En helt perfekt torsdag, som vi avsluttet med grillings da vi kom tilbake til hagen!

SOMMERLEK I MAMMAS HAGE

Denne deilige sommerdagen med over 30 grader på måleren har vi nyt hjemme i hagen til mamma. Christopher måtte jobbe, men guttene og jeg lo og koste oss, løp gjennom vannsprederen, spiste litt for mange is og studerte tissemaur.

Dennis har fått sin første vannpistol, og elsker å sprute med den på alt og alle – spesielt på mormoren som hyler til i det den kalde vannstrålen treffer huden! Han syntes også det var skikkelig morsomt å sprute seg selv i ansiktet – både med vannpistolen og vannsprederen.

Vi har egentlig en regel om at det ikke er lov å sprute på andre med vannpistolen før han har spurt om lov. Men når adrenalinet pumper og latteren triller ut av den lille kroppen er det lett å bli revet med. Etter at Dennis hadde sprutet på meg litt for mange ganger uten å spør om lov slengte jeg han over skulderen og dyppet hodet ned i vannbøtta!

Dere skulle hørt han – hylte og lo om en annen. Det var ingen tvil om at det var skikkelig gøy! For ordens skyld dyppet jeg bare håret under altså.

Iiiis!

En fantastisk fin sommerdag i hagen til mamma!

HELE GJENGEN PÅ PIKNIK OG BADING!

Her slo vi oss ned i ettermiddag! Vi samlet hele gjengen, og var på det meste 6 voksne og 7 barn. Med tepper å sitte på og mat i bagen koste vi oss gløgg i et par timer midt i mellom barnehage og legging. Det var så gøy at vi har bestemt oss for å ha Dennis hjemme fra barnehagen i morgen, bare for å nyte solen sammen enda litt mer.

Ungene koste seg skikkelig i vannet, som faktisk var overraskende varmt! Helt til solen forsvant bak trærne og det var på tide å komme seg hjemover. Til og med lille Oliver syntes det var skikkelig deilig å dyppe tærne sammen med pappaen sin.

Jeg sitter og funderer på hva vi skal finne på i løpet av morgendagen. Værmeldingene melder minst like fint vær, så det hadde vært gøy å finne et annet sted det er mulig å bade. Muligens også gi endene mat ettersom vi har noen tørre brødskiver med oss hjem igjen som ikke ble spist i dag!

Kom gjerne med tips om du er kjent her i området!