VLOGG ⎮ 17. MAI

annonse

Da har jeg fått limt sammen klippene jeg filmet fra nasjonaldagen vår i går, lagt på litt stemningsfull musikk og sitter igjen med en herlig vlogg fra en veldig fin dag! Len deg tilbake og snurr film.

Videoen er filmet med –> DETTE <– kamera!

Flydd i luftambulanse rett før 17.mai!

Dette ble så perfekt som det kunne bli. Ekstremt store kontraster fra fjorårets 17.mai, for selv om alt ikke gikk etter planen på nasjonaldagen ble det bare småpirk. Vi var så takknemlige for at vi hadde et friskt barn denne gang. 17.mai er tross alt barnas dag, og det å feire den første nasjonaldagen som foreldre med et barn som bare noen timer i forveien ble skrevet ut fra sykehuset var absolutt ingen drømmesituasjon.

I fjor hadde Dennis masse vondt og var kjempe sliten etter alt han hadde vært igjennom med tarminvaginasjonen og luftambulanse bare noen dager før nasjonaldagen, mens denne gang var han helt frisk, og bare det gjorde dagen i seg selv perfekt.

Så til tross for at det var en del vind og annet småkluss ser vi likevel på dagen som helt perfekt. Solen strålte, såpeboblene danset i vinden og den lille barnekroppen smilte fra morgen til kveld. Han lekte også masse med to hunder som kom for å feire dagen med oss, og sov hele 4 timer lur til sammen.

Han sov til og med gjennom hele folketoget – så han fikk ikke sett på tog i år heller. Men pytt, pytt, kanskje han får se tog for første gang til neste 17.mai?

Vi hadde som sagt en veldig fin dag, men akkurat hva vi gjorde vil jeg heller vise dere i en vlogg jeg spilte inn i går. Noen små klipp fra her og der i løpet av dagen vår! Forhåpentligvis kommer den ut i kveld.

Håper dere alle hadde en like fin 17.mai feiring som oss!

Gratulerer med dagen, Norge!

Bunadsskjorta ble tørr og snille mamma strøk den for meg i går kveld mens vi var på pizzakveld. Klokken ble faktisk halv ett før vi krøp til sengs, men tidlig morgen ble det likevel. Så nå ligger Dennis og lader opp til en lang dag med mye mennesker og nye inntrykk.

Finstasen er kommet på og magen er sulten. Straks klar for en lang og fin dag. Jeg ville bare inn å oppdatere dere først. Og ikke minst vise dere den flotte russen min som jeg er så stolt over. Natt til 17.mai ble ikke helt som planlagt, eller russetiden generelt ble vel ikke dét. Marthe fikk nemlig kyssesyken like før det hele satte i gang. Uff. Maks uflaks.

Tenkte jeg skulle prøve å filme litt fra dagen i dag forresten, så får dere muligens en vlogg fra min 17.mai feiring i løpet av de kommende dagene. Hadde det vært spennende?

Det verst tenkelige skjedde!

Dagen før dagen. Forventningen bygger seg opp og klærne henger klar. De siste pavlova kakene skal bakes og flaggene rotes frem fra boden. Stresset hører med og alt er akkurat som det skal være. Helt til stresset plutselig går over til frustrasjon!

Vi har akkurat pakket ned halve huset, og skal kjøre avgårde til mamma hvor vi skal sove over i natt. På siste tur fra huset til bilen bærer jeg så forsiktig to nystrøkne bunadsskjorter – min og Dennis sin. Lister meg nesten mot bilen i frykt for å rukke dem til. Jeg kommer frem til bilen, legger fra meg en bag jeg hadde i venstre og snur hodet mot høyre armen hvor jeg holder klesbøylene.

Da ser jeg det! Jeg sperrer opp øynene og kjenner at hjertet hopper over et dunk. “NEEEI!” roper jeg ut. Christopher hopper rundt og ser det samme som meg – den åpna boksen med bcaa jeg holder i hånden. Jeg hadde glemt den helt ut, og for å bære skjortene så fint som mulig hadde jeg vridd på armen. Boksen lå sidelengs, og alt innholdet var helt over de nystrøkne bunadsskjortene.

Er det virkelig mulig? Så typisk min (u)flaks! Som om vi ikke hadde nok å gjøre i dag. Nå er begge skjortene akkurat vasket igjen, og henger til tørk as we speak. Forhåpentligvis tørker de i løpet av kvelden, og så er det bare den hersens strykingen som gjenstår.

Nå skal jeg straks gjøre meg klar for pizzakveld med et vennepar. Håper dere alle får en nydelig 17.mai i morgen!

LCHF: fantastisk pavlova uten sukker!

Denne oppskriften her har jeg planlagt en stund, og faktisk testet ut to ganger, men fikk den ikke helt som jeg ville første gang. Den kalde sukrinsmaken ble dessverre for dominerende. Når jeg gjorde noen endringer og prøvde igjen andre gang derimot ble den bare helt perfekt. Ikke antydning til sukrinsmak i det hele tatt!

Du trenger:

4 eggehviter

4 ss sukrinmelis – kjøpes HER – bruk koden 7TJAT så får du første pose til bare 17 kroner (ordinært: 67,-!)

2 ts bringebæreddik – kjøpes på meny

1 ts johannesbrødkjernemel

Topping:

3 dl kremfløte

3 ss sukrinmelis – kjøpes HER – bruk koden 7TJAT så får du første pose til bare 17 kroner (ordinært: 67,-!)

noen dråper vaniljeessens

masse bær

Slik gjør du:

Start med å sette stekeovnen på 160 grader. Pisk eggehvitene helt stive (det er viktig at de er stive nok for å få et godt resultat) og tilsett så sukrinmelis mens du pisker videre. Forsett å piske, og ha oppi bringebæreddik og johannesbrødkjernemel. Piske enda litt slik at alt er godt blandet, og “deigen” fremdeles er stiv.

Nå må du bestemme deg for om du ønsker å lage porsjonspavlova som jeg har laget her eller pavlovakake. Vil du lage kake fordeler du deigen i en jevn sirkel midt på et stekebrett med bakepapir på. Går du derimot for porsjoner lager du 8-10 små sirkler.

Sett så brettet inn i stekeovnen som er forvarmet på 160 grader og la den steke på nederste rille i cirka 25 minutter. Slå deretter av stekeovnen, lukk dørene på gløtt og la den stå der til marengsen har stivnet helt. Du kan gjerne piske krem av fløten i mens.

Når fløten har blitt krem tilsetter du 3 ss sukrinmelis og noen dråper vaniljeessens. Ha kremen på marengsbunnen og topp med deilige bær! Jeg brukte både jordbær, blåbær og bringebær. Resultatet ble helt fantastisk godt!

Helt perfekt om man ønsker å leve lavkarbo også på 17.mai.

Ellers er oppskriften også perfekt for diabetikere eller andre som vil holde seg unna sukker.

Del gjerne!