KRISTIANSAND SENTRUM

Kristiansand leverer! Flaks for meg. Det har nemlig gått opp for meg at jeg har pakket altfor mange såkalte sommerklær, og muligens litt for få langbukser og tykke gensere. I går, da jeg knipset disse bildene, gjorde det ingenting – for været var helt fantastisk. I dag derimot, har vi hatt en del regn, og ikke minst tidlig i dag morges var det litt guffent i teltet. Ikke direkte kaldt, men slik at det var deilig å dra på seg en joggedress i stedet for sommerkjole da vi sto opp. Haugen med de varmeste klærne minker derfor drastisk, og jeg har funnet ut at prioriteringen av de forskjellige plaggene muligens var litt skjevt fordelt.

Heldigvis har vi slått oss ned kun noen få minutters spasertur fra Kristiansand sentrum – og et slikt problem må vel være den perfekte unnskyldning til å handle inn litt nye klær. Det står på planen for i morgen! I tillegg til å feire mamma, som fyller 45 år. Hipp hurra!

Noe av det jeg liker aller best med denne byen er at den er så idyllisk plassert langs kysten slik at du får den fantastisk fine blandingen av både strand, havn og båter – men også parker, shopping og spisesteder. Kristiansand er ekstremt flinke til å gjøre sentrum unik ved hjelp av flotte kunstverk og nydelige blomsterdekorasjoner. I tillegg bugner det av flotte, små fargerike trehus, det må vel kanskje være det fineste av alt her nede!

Nå ligger guttene og sover for natten, og vi gleder oss veldig til bursdagssang og kake i morgen tidlig!

EN IDYLLISK SØRLANDSPERLE!

Nå ligger ungene og sover i rommet ved siden av etter en lang og opplevelsesrik dag – offisielt den første dagen av sommerferien vår i 2020! Vi har slått oss ned på en idyllisk øy rett ved Kristiansand – Odderøya heter den. Her har vi nytt strålende sol og deilige temperaturer hele dagen siden vi ankom klokken fem tidlig, tidlig på morgenkvisten. Det var først nå mot kvelden at regnet begynte å hamre mot teltduken – noe som forsåvidt ikke gjorde noen verdens ting. For ungene sovnet på et blunk begge to, til tross for at de ligger rett ved siden av hverandre i en ny by og omtrent alt av hverdagslige rutiner er snudd på hodet! Nå håper jeg bare resten av natten går akkurat like bra og at de sover leeeenge i morgen tidlig begge to.

For de som følger meg på snapchat fikk dere med dere at vi startet ferien vår da Christopher var ferdig på jobb klokken 23:50 i går kveld. Jeg bar to sovende barn ut i bilen som allerede var pakket klar og tanket opp. Vi hentet min kjære på Egon, og så kjørte vi sørover. Rundt klokken fem i dag morges ankom vi denne idylliske sørlandsbyen.

Vi satte opp teltet, møblerte, bærte og ordnet. Jeg koste meg skikkelig med å lage et ordentlig fint hjem for oss nå disse første dagene av ferien. Planen er nemlig at vi blir her i alle fall i fem dager – så får vi se hvor turen bærer videre etterpå.

Jeg gleder meg til å dele dagene våre med dere, og det skal jeg prøve å gjøre hver eneste kveld etter at guttene er i seng. I dag er jeg riktignok nødt til å runde av her, for med bare 45 minutter med søvn det siste 1,5 døgnet er jeg nødt til å få ladet batteriene ordentlig i natt!

Vi snakkes snart og god natt fra sørlandet!

NÅ HAR DET VÆRT NOK

SOM jeg lengter etter ferie om dagen!

Det har skjedd vanvittig mye de siste ukene. Både Christopher og jeg teller ned timene til vi setter oss i bilen og ruller avgårde natt til mandag. Vi er så tomme for energi begge to! Det er liksom ingenting som har gått veien den siste tiden – alt i fra begravelse og sorgprosessen for min kjære. Begge ungene har vært syke – Oliver er det enda, og i dag måtte vi på toppen av det hele i full fart til legevakten. Ungene har smittet meg, og det å ta vare på to syke barn alene når man selv føler seg pjusk er innmari utfordrende. For ikke å snakke om hvor mye Christopher jobber for tiden. Det er høysesong på Egon, tempoet på kjøkkenet er skyhøyt. Han løper frem og tilbake der inne i 9-10 timer hver eneste dag, og det er rett og slett ikke mulig med noen fridager. I går hadde han egentlig fri, men ettersom det strømmer på med mennesker i restauranten ble han spurt om å komme inn som ekstrahjelp da også.

NÅ ER JEG FERDIG Å KLAGE!

Om du klarte å holde ut klagingen over vil jeg gi deg en god applaus og takke for tålmodigheten. Og ikke minst, takk for at du fremdeles klikker deg innom! Nå holder jeg på å pakke litt, vaske klær og forberede alt til ferien. Tror aldri jeg har sett så mye frem til et lite avbrekk fra hverdagen som jeg gjør nå!

Vi skal som nevnt tidligere kjøre rundt i vårt flotte land, med telt og pakkenelliker i bagasjerommet. Campe, grille, besøke dyreparken og oppleve hva Norge har å by på. Jeg har for anledningen laget en liten feriebok med tips, oversikt og pakkeliste. Kunne det vært interessant å få innblikk i?

Gi i så fall gjerne beskjed så kan jeg dele noe av innholdet her inne!

BROKKOLISALAT – DET PERFEKTE TILBEHØRET TIL ALT!

Er dere klar for tidenes salat? Verdens beste tilbehør til både grillmat, kjøtt, fisk og fugl? Den passer til det meste. Til og med som reserveløsning til middag helt alene! Jeg elsker denne brokkolisalaten, og har flere ganger endt med å spise den med skje rett fra skåla! Skikkelig digg, og spesielt magisk til grillmat nå i sommersesongen.

DU TRENGER:

300 gram stekt bacon
1 brokkoli
1 rødløk
1 pk majones
1 boks creme fraiche
2 ss eplecidereddik
1 pk pinjekjerner

SLIK GJØR DU

Fremgangsmåten kunne ikke vært enklere! Start med å steke baconet. Bruk gjerne baconterninger, eller skjær skiver i mindre biter. La det så bli kaldt i mens du lager til resten av salaten.

Start med å blande majones, creme fraiche og eplecidereddik, før du kutter opp brokkoli og rødløk, for så å blande alt godt sammen. Super enkelt og skikkelig godt å ha stående i kjøleskapet! Som sagt har det reddet meg fra andre lettvinte, men ikke fullt så sunne løsninger flere ganger. Like godt alene som sammen med noe annet. Under her hadde jeg salaten til lammekaker og blomkål- og sellerirotmos.

HÅPER DET SMAKER!