OST OG KJEKS – på lavkarbovis

YUMMI YUMMI

Dette her står på bordet vårt nå, og vi koser oss gløgg med ost og kjeks på lavkarbovis som kveldssnacks denne tirsdagen. Brisk knekkebrød er perfekt som kjeks under kremosten! Som nevnt før får man kjøpt disse knekkebrødene på de aller fleste dagligvarebutikker. Du finner dem i allergihyllen, og de inneholder kun 1 gram karbo per knekkebrød.

Tidligere i dag hadde vi besøk av lille Odin – guttenes søskenbarn – pappaen og kjæresten hans. Det var skikkelig koselig, og jeg gleder meg til å dele noen bilder fra dagen med dere i morgen.

Som pålegg til knekkebrødene aka kjeksene har jeg kjøpt inn bær, babybel ost, morrpølse og mange ulike kremoster i små porsjonspakker. Disse har også et svært lavt innhold av karbo (2,8 gram per 100 gram) så da måtte jeg bare prøve. Fant dem på rema 1000 i dag! Mini Mix Cream Cheese heter den, lå i kjøledisken med resten av kremostene og er absolutt noe du bør teste ut neste gang du er på rema!

Så, det var to gode tips om du ønsker ost og kjeks på en enkel, rask og lavkarbovennlig måte!

Vår svarte, minimalistiske stue – MED BARN

Det er ingen hemmelighet at stuen og stilen vår endret seg etter at vi ble foreldre – eller kanskje ikke stilen, men vi måtte med ett gi plass til en del praktiske møbler som vi ikke hadde hatt stående om det ikke hadde vært barn i hus. Møbler som virkelig tar plass – men nå har vi funnet en løsning vi er super fornøyd med!

Jeg synes selv vi har klart å kombinere en minimalistisk stil med en gøyal vri – slik at vi voksne kan lene oss tilbake i en ryddig og oversiklig stue, samtidig som Dennis kan leke og ha det gøy! Ikke bare det, men barnemøblene i rommet er jo nesten finere enn resten. Både vuggen og rutsjebanen ELSKER jeg. For ikke å snakke om tegnebordet deres! Lekegrinda og mini-skinnstolen er slett ikke ille de heller, og på en eller annen måte synes jeg alt fungerer sammen.

SPISESTUEN

I spisestuekroken har det skjedd mye siden sist! Oppbevaringsskapet vårt er solgt – til min store fortvilelse. Jeg var så glad i det, men måtte til slutt innse at det tok for stor plass. I stedet har vi planer om å gå til innkjøp av en litt mindre skjenk, men i mellomtiden har vi satt en malm kommode på kjøkken – og det fungerer jammen det også! Lekegrinden har også fått komme inn i spisestuen. Det var perfekt å ha den ved siden av spisebordet, for nå kan Oliver sove der i babynestet sitt når vi spiser middag eller sitter ved bordet. Greit å ha han i nærheten så slipper vi å løpe frem og tilbake om det skulle være noe.

Vi har også vært så heldig å få tripp trapp stol til Oliver av farmoren min, så nå kan minstemann til og med sitte med bordet sammen med oss når han er våken. Hurra!

Selv om vi har landet på en løsning vi er fornøyd med vil jeg veldig gjerne høre hva dere synes. Nå er dette med interiør og stil veldig individuelt, så jeg forventer absolutt ikke at alle skal like vår stil. Ofte føler jeg også man kan se seg veldig blind på eget hus. Derfor vil jeg gjerne høre hva du synes, hva du likte og hva du ville gjort annerledes – bare for moro skyld!

♥︎ ♥︎ ♥︎

Må vi være inne i hele sommer?

Nå har roen endelig senket seg etter at en energisk toåring er i seng – herlighet for en energi den gutten har! Det merkes spesielt godt nå når jeg er alene med de to, noe jeg ofte er på ettermiddag- og kveldstid etter at Christopher har gått på jobb. Han flyr rundt som en vilter kanin, og de 20 minuttene jeg må sitte i ro for å amme føles ofte lange for Dennis. Spesielt når det skjer omtrent hver tredje time, og gjerne oftere også. Heldigvis er han flink til å leke selv, men så klart er det aller kjekkest når mamma løper etter!

Jeg hadde egentlig tenkt å ta guttene med ut på tur i dag, men Dennis tør ikke stå på ståbrettet til vognen. Jeg trodde ikke jeg trengte søskenvogn, men disse to ukene har jeg virkelig kjent på det savnet! Forhåpentligvis er dette kun en liten mellomperiode før Dennis går mer selv/står på ståbrettet sitt! Jeg teller også ned ukene til Oliver blir seks uker, for da kan jeg ha Dennis i vognen og Oliver i bæresele på magen! Føles kjipt å bare være inne eller i nærheten av huset nå når det er så deilig vær, men heldigvis kommer vi oss litt lenger når Christopher er hjemme og vi kan ta hver vår vogn!

Har forresten knipset noen bilder av stuen vår i dag – de tenkte jeg å dele med dere i morgen! Har tross alt skjedd litt endringer siden sist. Blant annet er murveggen fullført og spisestuen endret!

Noen som har tips til vogn-problemet? Erfaringer? Vil helst unngå å kjøpe søskenvogn da dette mest sannsynlig bare er en fase på noen måneder før Dennis ikke trenger vogn lenger!

Ligner Dennis og Oliver på hverandre?

Se hvem som endelig har begynt å være liiitt mer våken! Helt siden fødsel har Oliver stort sett sovet hele tiden. Vi har nesten ikke sett øynene hans på disse to ukene, noe som mest sannsynlig kommer av en kombinasjon av gulsotten og det at han er prematur. I dag er derimot første dag han faktisk har vært våken en god stund – la oss si to timer til sammen i løpet av dette siste døgnet. Hurra!

Noe av det jeg var mest spent på før fødselen var utseende til denne lille tassen. Hvilken hårfarge ville han få? Øyefarge? Kom han til å ligne på storebroren sin? Akkurat hår- og øyefarge kan vi vel enda ikke si med sikkerhet, men noen likhetstrekk til Dennis tror jeg vi kan slå fast at absolutt er til stedet!

I dag har jeg nemlig gjenskapt noen bilder av 2 uker gamle Dennis – og se så like de to er!

Tror dere ikke lille skatt som har sovet seg gjennom sine to første uker av livet bestemte seg for å våkne midt under en fotoshot der jeg faktisk ønsket at han skulle sove.

😂 😂 😂

Typisk!

Heldigvis sov han i starten og da fikk jeg knipset dette bildet over her! Bare jeg som synes de er skummelt like? De eneste forskjellene jeg klarer å se er at Oliver er litt smalere i ansiktet, men det tror jeg rett og slett kommer av at han er mindre og ikke har fått like gode bollekinn enda. Ellers har Oliver også litt tydeligere «poser» under øynene.

Hva synes dere?

Dette har jeg bestilt + et godt tips

reklame // tights.no

Det å drikke nok vann i løpet av en dag er viktig for alle, men enda viktigere for mødre som ammer. Omkring 750 ml morsmelk drikker et fullammende spedbarn i løpet av et døgn. Egentlig ganske mye når man tenker over det! Det betyr at mammaen må passe på å drikke rundt én liter mer væske enn ellers. Om ikke kan det fort påvirke melkeproduksjonen!

Å få i seg nok væske er ikke bare viktig for melkeproduksjonen, men det hjelper også veldig på småspising. Selv merker jeg godt at søtsuget og lysten til å spise noe kommer med det samme jeg er tørst. Dersom jeg drikker en god slurk vann vil søtsuget forsvinne innen noen minutter i 90 % av tilfellene. Med andre ord er denne flasken her blitt redningen min til å holde meg unna søtsaker i hverdagen – jeg må bare passe på å alltid ha den tilgjengelig, fylt med vann og i nærheten av sofaen hvor jeg som oftest sitter når søtsuget inntreffer.

Det at den er så diger og rommer hele 2,2 liter vann gjør det ENKELT å passe på at den aldri blir tom. Jeg pleier vanligvis å drikke rett i underkant av to flasker per dag!

RABATTKODE: 7TJAT
(gir 50 kroner avslag)
ROSA 2,2 L FLASKE HER

Flasken har jeg som sagt kjøpt på tights.no, en av mine all-time favoritt nettbutikker! Spesielt innenfor kategorien kosthold og trening. Her kjøper jeg omtrent alt av sukkerfri snacks, sjokolade, kunstig søtning og mel-erstattere. I tillegg til en god del treningsklær. Det dere ser under her er en ordre jeg la inn i går kveld! Gleder meg så til pakken dukker opp i postkassen. Spesielt sportsbhen og den hvite sjokoladen! Ellers ønsket også Christopher seg en slik diger flaske som jeg har – så da får han lik i fargen blå.

MIN SISTE BESTILLING FRA TIGHTS.NO

RABATTKODE: 7TJAT
(gir 50 kroner avslag)
1 HER // 2 HER // 3 HER // 4 HER // 5 HER // 6 HER // 7 HER // 8 HER // 9 HER // 10 HER

♥︎ ♥︎ ♥︎

Søskenbarn, grilling og babykos!

I dag hentet Christopher eldstemann i barnehagen litt tidligere enn vanlig, for hjemme ventet søskenbarna hans spent i hagen. I dag var vi nemlig så heldig å få besøk av søsteren til Christopher og hennes to gutter – tenk at det bare er seks uker som skiller Odin og Dennis! Noe så gøy. Faktisk er det ganske nøyaktig to år mellom Bodvard som er eldst, til Odin og Dennis, og så enda to år til lille Oliver.

Ettermiddagen besto av timevis med leking, latter, høyt volum og leker over alt! Skikkelig gøy med andre ord. Guttene syntes også det var stor stas å hilse på lille Oliver – sitt nyeste søskenbarn – for aller første gang.

Til middag bestemte vi oss for å grille, til tross for dårlig vær. Christopher sto ute i yret, under halvtaket og ordnet maten til oss, mens vi andre lekte inne. Det ble både pølser, hamburger, grillribbe og maiskolber + is til dessert! Uten tvil en vellykket ettermiddag.

Nå er Dennis langt inne i drømmeland, for etter et raskt bad var han så trøtt at jeg er sikker på han gikk i søvne inn på rommet for å finne sengen for en times tid siden.

Skikkelig gøy at vi fikk knipset så mange fine bilder av alle guttene sammen! Det blir så kjekt å se tilbake på når de er blitt eldre. Nå må vi bare prøve å få avtalt en dag der de to siste søskenbarna – Emilie og Oscar – også kan være med på et fellesbilde!

Håper dere har hatt en like fin torsdag som vi har!

Slik reagerte Dennis på å få en lillebror!

Jeg hadde SÅ mange tanker om dette tema før fødsel. Jeg gråt flere ganger av dårlig samvittighet for å måtte «tvinge» Dennis til å dele meg og Christopher med en annen liten gutt. Dennis som hadde det så bra og satte så stor pris på å få all oppmerksomheten vår. Hvordan ville han takle å få en lillebror, og ikke minst hvordan skulle vi gjøre denne overgangen så skånsom og enkel som overhode mulig?

Nå i ettertid sliter jeg med å forstå at jeg i det hele tatt hadde slike tanker. Det føles ekstremt unaturlig og jeg klarer såvidt å huske at jeg faktisk var redd for dette!

Faktum er nemlig at det har gått over all forventning. De aller første dagene var det så klart vanskelig for Dennis. Han slet med å forstå hva som skjedde, hvorfor Oliver plutselig var her med mamma og pappa, og ble veldig opphengt i å si «MIN mamma, MIN pappa, MIN mormor, MIN bil, MIN kosebamse, MIN (leke)tiger» og slik fortsatte det. Spesielt mamma og pappa, var det viktig for han å få frem at var hans. Vi svarte da bekreftende at «ja, jeg er din mamma» uten å måtte legge til at jeg er Oliver sin mamma også. Det fikk vi ta senere.

Han sa også «mamma ferdig Oliver» eller at han ville sitte på fanget mitt hver gang jeg holdt lillebror. Samtidig smugkikket Dennis bort på han hver gang han fikk muligheten, og syntes egentlig det var litt fascinerende også. Men holde han ville han ikke.

Det gikk bedre og bedre for hver gang Dennis kom på besøk på sykehuset, og på dag nummer tre var det plutselig noe som snudde. Da ville han gjerne klappe Oliver på hodet, gi han kos og til slutt turde han også å holde lillebroren sin. Da var han superstolt og fikk selvsagt masse skryt for å være så flink!

Etter denne dagen har det bare gått bedre og bedre! Dennis har allerede et stort beskyttelsesinstinkt ovenfor Oliver, og gir han kos og «high five» dagen lang. Om lillebror gråter løper storebror bort til vuggen for å gi han kosekaninen sin. Nå har Oliver til og med blitt «MIN Oliver» når vi henter Dennis i barnehagen og alle barna kommer bort for å se og ta på den bittelille babyen.

Kort oppsummert har det altså gått over all forventning, og bekymringene jeg hadde før Oliver ble født er helt utenkelige den dag i dag. I stedet har jeg funnet ut at lillebror har knyttet oss alle mye tettere sammen i tillegg til å gi Dennis en helt egen lekekamerat og bestevenn han kan vokse opp sammen med. At Oliver kom til verden er rett og slett det beste som kunne skjedd både oss og ikke minst lille Dennis – som plutselig ble så stor!

Jeg har tatt nyfødtbildene selv!

Plutselig har tiden løpet helt i fra meg. Det er rart hvor lange dagene føles nå på sommertid når solen aldri går ned – jeg kjenner jeg kunne sittet her i enda noen timer til. Kvelden har jeg nemlig brukt på å gå gjennom og etterbehandle mange av nyfødtbildene jeg har tatt av lille Oliver.

For en liten uke siden kledde jeg han opp i dette søte strikkesettet oldemoren hans har tryllet sammen, og knipset det ene bildet etter det andre. Etter en stund byttet jeg til et nydelig sett englevinger som jeg kjøpte mens lilleskatt enda lå i magen. HER finner du dem – til bare 12 kroner!!

Egentlig ganske fornøyd med bildene, men litt misfornøyd med lys og bakgrunn, så mye mulig jeg knipser noen flere en annen dag. Tenkte riktignok jeg kunne dele disse med dere om noen trenger tips og inspirasjon til å ta nyfødtbilder selv? Jeg har kun brukt kalkveggen vår og en puff med teppe på som «studio». Stuen har store vinduer som slipper inn mye lys – det gjør det mulig å skru av all kunstig lys og blits for et bedre resultat.

Si gjerne hvis dere vil ha flere tips og triks i et eget innlegg om hvordan man kan ta nyfødtbilder i egen stue!

Ukens spørsmål #110

Finnes det noe sjokolade/godteri/snacks som er lavkarbovennlig i vanlig matbutikker?

Ja, absolutt! Det jeg kjøper mest av er Cloetta sin sukkerfri sjokolade, baconcrisp og peanøtter. Dette får du på omtrent alle dagligvarebutikker, men europris sine peanøtter er de med minst karbohydrater. Zeroh pinneis, sukkerfri fløteis, sjokoladepudding uten sukker og mye mer får du også tak i på vanlig dagligvarebutikk. Proteinbarer, et større utvalg av sukkerfri sjokolade og mye forskjellig sukkerfritt (og karbofritt) godteri finner du på helsekostbutikker.

Hvor kan man bestille babyboksene til name it? Når jeg søker på den får jeg bare opp at denne tjenesten ikke finnes mer og at name it heller fokuserer på barselarrangementer i butikken. Har du en link? 🙂

Åh nei, sååå dumt! Dette var en av de første pakkene jeg hentet, men så har den ligget uåpnet hjemme en stund, så jeg har rett og slett ikke fått med meg at de ikke tilbyr lenger. Når jeg søker den opp får jeg riktignok samme svar som deg, så ser ut til at de ikke tilbyr babyboks lenger. Det var synd ♥︎

Har ikke Christopher permisjon fra jobb i 2 uker nå som du har født da?

Nei, det er dessverre slik at alle fedre har krav på 2 ukers fødselspermisjon like etter fødsel, men det er opp til arbeidsgiver om de får lønn eller ikke. Christopher er av dem som ikke får lønn, og når det i tillegg er høysesong og travelt på Egon syntes vi det var best at han ikke tok ut fødselspermisjon denne gang.

Er det bra med løksuppe for barnet når du ammer. Trodde man fikk mye luft i magen.

Ja, løksuppe er helt ufarlig. Visste du at det er svært lite av det mammaen spiser som faktisk går over i melken til barnet. Det eneste som faktisk er bevist å gå over i melken er koffein, alkohol og rus – og eventuelt at barnet reagerer om det er noen matallergier involvert. Det er fysisk umulig at for eksempel kullsyre, løk, kål og andre matvarer kan påvirke melken.

På ammehjelpen sin nettside kan man blant annet lese dette:

Mange føler at det er en sammenheng mellom uro og gråt hos barnet og matvarer de spiste i forkant av ammingen. I de aller fleste tilfeller vil ikke barnet ha noen reell negativ effekt av det du har spist. Når barnet er urolig etter ditt matinntak skyldes det oftest helt andre årsaker. Men det er lett å tenke at maten du har spist har skylden, særlig dersom du har inntatt matvarer som ofte omtales når babyen har vondt i magen, som sterke krydder, kål, erter og reker.

Det er viktig å huske at maten du spiser fordøyes i din mage, ikke i barnets. Næringsstoffene tas opp i ditt fordøyelsessystem og videre inn i blodet ditt. Herfra går det ut i melken. Melken speiler innholdet i blodet ditt. Derfor kan for eksempel ikke kullsyre gå i melken. Det ville i så fall bety at det også er kullsyre i blodet ditt, noe som er fysisk umulig. Luft i magen hos deg skyldes ofte ufordøyde karbohydrater som brytes ned, i din mage – og disse går ikke over i morsmelken.

Håper du har det fint i den nye tilværelsen! Hvordan er det med Lillegullet.no? Driver du aktivt der?

Tusen takk, det har jeg virkelig. Når det gjelder lillegullet ligger nettsiden åpen for bestillinger hele tiden, og jeg ordner alltid bestillingene som kommer inn fortløpende. Men i travlere perioder, som nå for eksempel, reklamerer jeg bevisste veldig lite for nettbutikken. Rett og slett fordi jeg ikke har kapasitet til å sy alt om det kommer mange bestillinger på én gang. Men en bestilling her og der er bare moro!

Kjenner du deg ferdig med barn eller vil du/dere ha flere?

Både Christopher og jeg er enige om at to holder. Vi føler begge at familien vår er komplett som den er nå, og har ingen planer om en tredje. Hva som skjer i fremtiden vet ingen, men akkurat nå kan jeg si at vi er veldig fornøyde med de to guttene vi har fått, og ønsker å stoppe her.

Var det noe galt med Oliver da han ble født?

Ingenting alvorlig, men han kom en måned før tiden og hadde litt startvansker på grunn av dette. Blant annet slet han med å holde kroppstemperaturen sin oppe selv. Han fikk også gulsott, var veldig søvnig, slapp og vi slet litt med å få han til å spise. Ellers er han frisk som en fisk og sterk som en stut ♥︎ Nå er alt akkurat som det skal være! Sett bort i fra øyebetennelsen han har fått som følge av umodne og trange tårekanaler – dette er riktignok også noe som straks kommer til å gå over av seg selv bare han blir litt større og mer «ferdig».

Hvordan går det med dere?

Det går kjempe fint med oss alle! Vi lever enda i en lykkelig liten boble, og selv om vi har hatt både ørebetennelse og øyebetennelse i hus etter at vi kom hjem synes jeg det går overraskende bra! Jeg er også superpigg etter fødselen og nyyyter det!

Hvordan tar Dennis storebror rollen?

Veldig bra! De første dagene syntes han det var litt vanskelig, men nå er det superstas med en liten lillebror, og han vil gjerne hjelpe til med alt og koser med Oliver dagen lang. Jeg skal skrive litt mer om dette i et eget innlegg en av dagene.

Lurer du på noe til neste ukes spørsmål?

LCHF: deilig løksuppe på 10 minutter!

Se hva jeg laget meg til middag i dag da! En deilig og virkelig super enkel løksuppe! Den ble snekret sammen på sparket av de første ingrediensene jeg fant i kjøleskapet, og 10 minutter senere sto jeg med en nydelig løksuppe i kjelen. La meg ta dere med på oppskriften!

Du trenger:

2 gule løk

5 ss smør

7.5 dl vann

1 terning hønsebuljong

eventuelt grove pepperkorn, persille og revet ost til topping

Slik gjør du:

Start med å grovkutte løken før du bruner den i ei kjele sammen med smøret. Når løken er myk tilsetter du vann og buljongterning. La det koke i 5 minutter og vipps så er suppen klar!

Jeg toppen den med grove pepperkorn, litt persille og revet ost! Absolutt å anbefale som en lettere middag eller eventuelt frokost!

Tror du dette er noe du kunne likt?