Det er mange som etterlyser gode brødalternativer på lavkarbo. Jeg har tidligere tipset dere om både frokostvafler, pannebrød, rundstykker og lunsjmuffins. Nå vil jeg også gi dere en god oppskrift på polarbrød! Helt perfekt i matboksen ettersom den er aller best kald, med god pålegg på.
Du trenger:
4 egg
1 pakke kremgo naturell fra tine
2 ss fiberhusk
2 ts bakepulver
Slik gjør du:
Bland eggene og kremosten sammen til hele osten er oppløst. Rør så inn fiberhusk og bakepulver, og la så blandingen svelle i omtrent 5-10 minutter. Fordel røren i sirkler utover en bakepapirkledd rist. Jeg lagde 10 stykk ettersom de i utgangspunktet var til mini. Vil du derimot ha normal størrelse på polarbrødene lager du 5 stykk.
La de steke på 225 grader til de er gylne. For meg tok det omtrent 8-10 minutter, men regner med du må steke dem et par minutter lenger hvis du velger å lage dem større. Avkjøles på risten før du pakker dem i lufttett beholder og oppbevarer dem i kjøleskap.
Oppskriften fant jeg forresten inne på DENNE instagramprofilen! Hun deler utrolig mange gode oppskrifter og inspirerende LCHF mat – absolutt verdt å følge om du spiser et lavkarbokosthold!
Håper det smaker!