LCHF: lakseburger med brød og dressing

I helgen lagde jeg tidenes saftigste lakseburger. Jeg ble så fornøyd med resultatet, og den holdt meg mett i en liten evighet etterpå, derfor kan jeg ikke annet enn å dele oppskriften med dere. Hamburgerbrødet har jeg delt oppskrift på før, men det er allerede et par måneder siden, så jeg deler like gjerne igjen. Ellers har jeg gjort en liten endring på dressingen, men den har jeg altså også delt før. Du finner begge i denne oppskriften!

Du trenger – hamburgerbrød – 4 stk (8 deler):

6 egg

1/2 ts salt

1 ss fiberhusk

200 gram philadelphiaost

1/2 ts bakepulver

6 ss linfrø

Litt oregano, sesamfrø og havsalt til topping

Slik gjør du:

Skill plommen fra hviten, men ta vare på begge deler. Start med å piske bare plommene til de er luftige og lyse i farge. Dette kan ta litt tid. Bland så inn philadelphia, fiberhusk og salt før du heller det over i ei annen bolle.

Pisk så eggehvitene alene til de er luftige, og vend dem forsiktig inn i den andre blandingen med en slikkepott. Tilsett bakepulver og linfrø til slutt.

La røren hvile litt før du fordeler den på et brett med bakepapir.

Dryss oregano, sesamfrø og havsalt på fire av dem og stek dem så på 200 grader i omtrent 15 minutter.

Du trenger – hamburgerdressing:

4-5 sylteagurker

1/2 dl sæterrømme

1/2 dl majones

1 ss chilisaus

1 ts chilikrydder

Slik gjør du:

Start med å hakke opp syltagurkene i ønsket størrelse. Jeg hadde små biter.

Bland så alt sammen og rør godt. Vips! Vanskeligere er det ikke.

 Nå er det bare til å steke lakseburgeren og så mikse alt sammen. Jeg brukte disse ferdigformede lakseburgerne av ren salma! Stekte dem omtrent i 2 minutter på hverside og lot dem så hvile litt, som det står forklart på pakken.

Bruk brødene uten sesamfrø til bunn, og topp deretter med det du ønsker. Under her ser du hva jeg brukte. Sukkerfri ketchup, sylteagurk, ruccola, agurk, hamburgerdressing, lakseburger, sukkerfri ketchup og til slutt lokket.

Resultatet ble som sagt fantastisk, og noe du absolutt bør prøve ut! Veldig raskt og enkelt å lage selv om du lager alt fra bunn av. En annerledes middag som gjør det skikkelig gøy å spise lavkarbo. Tenk at denne gode saken her er SUNN!

Synes du det ser godt ut?