DIY: nytt sofabord på 1-2-3

I ettermiddag fant jeg plutselig ut at jeg var drittlei stuebordet vårt. For det første kunne jeg tenkt meg et litt mer moderne, noe ala dette. Men ettersom lommeboken ikke tillater det vrei jeg hjernen for å finne en lur løsning i mellomtiden. Lyspæren ble tent og jeg løp ned i kjelleren for å rote frem resten av rullen med kontaktplast som vi brukte på kjøkkenbenken.

Deretter var det bare til å måle opp, vaske bordet og stryke på! Resultatet ble kjempe bra synes jeg. Skikkelig fornøyd! Det kvikker liksom opp en hel del, og bryter opp alt det lyse akkurat her i sofakroken. For ikke å snakke om at det passer helt perfekt til veggene. Ah, i love it! Kanskje vi ikke trenger å kjøpe nytt sofabord med det første likevel.

Ukens fredagstips er helt klart kontaktplast! Det kan gjøre så stor forskjell. Vi kjøpte forresten rullen vår til en slik og ingenting på ebay! Hatt den på kjøkkenbenken i snart to år og den holder seg kjempe godt. Noen merker er det så klart, men vi har ikke vært super forsiktige med den heller. Behandlet den som en vanlig kjøkkenbenk, og da er jeg absolutt imponert over kvaliteten!

Hva synes du?

Kakepiknik midt på stuegulvet!

Flere av dere ble super ivrige da jeg nevnte at jeg hadde bakt kake i går! Skikkelig moro. Og ja, dere skal selvsagt få oppskrift på den – ikke i dag riktignok. Men jeg håper å få lagt den ut i morgen. Denne kaken er akkurat passe søt til å nytes på en hverdag, samtidig som den helt klart kan serveres i selskaper også.

Enkel, fin og kanskje litt sommerlig..?

Ettersom Dennis var relativt sliten etter barnehagen i går tenkte jeg det var hyggelig å få til en litt rolig familieaktivitet. Kvalitetstid med mamman og pappan sin! Så jeg fant frem piknikteppet vårt og la det utover midt på stuegulvet. Deretter plasserte jeg kaken i midten og et fat til hver rundt.

Vi hadde altså en skikkelig koselig kakepiknik midt i stuen, og Dennis elsket det! Han spiste kake med begge hender samtidig som han kikket opp på oss smilte, og lo litt inni mellom av tanken på at vi spiste kake midt på stuegulvet – også på en torsdag.

♥︎

Jeg trenger tid for meg selv!

annonselenker / nelly

God kveld i fra stuen! Her er jeg alene hjemme. Eller det vil si Dennis sover og Christopher er på jobb. For anledningen har jeg dratt på meg de splitter nye koseklærne mine. Se så fine! Skikkelig behagelige er de også. Noe jeg setter stor pris på akkurat i kveld som formen ikke er på topp. Jeg er ikke syk eller noe, men energinivået har vært bedre. Mistenker at det kommer av en kombinasjon av for lite søvn og stresset rundt rekken av sybestillinger som må fullføres, barnehagestart og treningen jeg irriterer meg grønn over at jeg ikke får tid til akkurat nå.

Likevel smiler livet helt klart for tiden! Jeg er inne i en skikkelig god periode der problemer ser ut til å løse seg, barnehagestarten går strålende, vekten kun peker nedover og jeg føler meg generelt mye bedre. Foruten om i kveld da som sagt. Planen er derfor å nyte enda et stykke av kaken jeg bakte tidligere i dag. Lavkarbo så klart! Kanskje jeg til og med lager meg en iskaffe (oppskrift HER – verdens beste!) Kjenner det skal bli godt med litt avslappende tid for meg selv nå – jeg trenger det.

Ellers vil jeg avslutte med å ønske dere en fantastisk fin torsdagskveld! Og forresten – hvis du synes koseklærne mine ser behagelige ut kan jeg forsikre deg om at de er ENDA bedre, og hvis du vil ha dine egne kan du kjøpe buksen HER og genseren HER – begge på supersalg akkurat nå! Slå til før de er utsolgt, for jeg har en følelse av at det kommer til å skje fort.

♥︎

LCHF: matmuffins med skinke, ost og avokado

Flere har fortalt at de synes det er vanskelig å finne gode lavkarboniste ettersom brød i hovedsak er utelukket. Du kan så klart bake ditt eget eller kjøpe proteinbrødet til Rema 1000, men nesten enda enklere og enda bedre er disse muffinsene. Matmuffins fulle av smak og gode næringsstoffer!

Du trenger (til 12 små muffins): 

6 egg

1 dl fløte

100 gram picnic skinke

1/4 avokado

10-12 terninger fetost

Slik gjør du:

Pisk sammen egg og fløte til du får en jevn, gul blanding. Skjær så avokado og skinke i terninger og ha dem sammen med fetaosten oppi eggeblandingen.

Fordel i 12 muffinsformer. Litt over halvfulle, og la dem så steke midt i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.

Slik så mine ut da de var ferdig stekte. De hadde blåst seg en del opp i ovnen og sank sammen til slik som på bildet under da jeg tok dem ut.

La de avkjøles og pakk dem så i lufttett beholder enten i kjøleskap eller fryseboks. De holder minst 3-4 dager i kjøleskapet.

Perfekt som nistemat sammen med for eksempel ost og grønnsaker som min lille hadde med i barnehagen i dag.

Veldig lettvint og fort gjort!

Hva skjer med jobbsituasjonen min?

annonselenker // nelly

Jeg har hele tiden vært åpen om at jobbsituasjonen min har vært veldig vanskelig. Først var jeg lovet jobb, så fikk jeg ikke likevel, så kunne jeg få hjelp av nav til å få en jobb, men så kunne jeg ikke det heller. Plutselig sto jeg uten inntekt og hadde ingen krav på noe heller, det eneste jeg kunne gjøre var å søke jobber og håpe på det beste.

Etter det har jeg vel ikke sagt så mye, men jeg tenkte jeg kunne oppdatere dere på den biten nå, for der har det jammen skjedd saker og ting! Jeg vil ikke si for mye enda, ettersom jeg ikke vet helt sikkert hvordan det ender. Det eneste jeg vet er at jeg er sikret jobb i nærmeste fremtid, og får vite mer om dette på et møte i slutten av måneden.

Kjolen kjøpe jeg i Hellas for to år siden, og sandalene i Spania. Magevesken derimot kan du kjøpe HER og den har vært min aller beste venn denne sommeren. Så utrolig greit å kunne ha penger, kamera og mobil fast på kroppen, spesielt i utlandet… for en vims som meg.


Når det er sagt har jeg også nettbutikken min (lillegullet.no ta gjerne en titt) og bloggen på siden nå i mellomtiden, og også etterpå. Det kommer nok til å bli litt utfordrende å kombinere alle de tre + å være en god mamma for Dennis og en flott samboer for min kjære, men jeg får det nok til på et vis likevel.

Gleder meg til jeg kan fortelle dere mer, og ikke minst til jeg vet alt sikkert selv også! Men som dere kanskje skjønner er det spennende tider. Alt kommer til å løse seg og vi er på vei opp fra gjørma igjen! Hurra for det.

Jeg vet det kommer til å gå bra!

Hvem skulle trodd det, i dag er jeg blitt mamma til en barnehagegutt. Det vil si, den lille babyen min som jeg enda føler jeg satte til verden for et par måneder siden har begynt i barnehagen. Det føles så rart og stort. Tenk at han allerede er barnehagegutt. Foreløbig går det over all forventning, men vi er tross alt kun i tilvenningsfasen. Jeg har likevel stor tro på at dette kommer til å gå kjempe fint. Det gjør jo som regel det.

Jeg sitter igjen med en enorm trygghetsfølelse etter dagens besøk. De ansatte rører meg skikkelig, og måten de utstråler kjærlighet og trygghet gjør meg sikker på at dette kommer til å gå bra. Det er så rart.

Husker dere et halvt år tilbake i tid, da det var tid for å søke barnehageplass? Jeg var så usikker på hva jeg skulle velge, men jeg føler meg allerede ganske sikker på at jeg har valgt riktig. Dennis går godt overens med store og små, syntes lekene var superspennende, men hønene..! Åh, de hønene var helt klart høydepunktet! “pippip, pippip” mens han peker mot dem, som bare er centimeter fra ansiktet hans på andre siden av vinduet.

Jeg har gruet meg en del (selv om det ikke har vært så ille som jeg trodde det ville bli for et års tid siden), men nå har jeg en behagelig ro over det hele. Jeg vet det kommer til å gå fint. For selv om jeg er ganske sikker på at det kommer til å bli kjempe tøft å etterlate han til noen andre mens han gråter og roper “mamma”, og jeg ikke får muligheten til å trøste han, vet jeg også at det går over.

Jeg vet han kommer til å ha det bra i denne barnehagen, og jeg vet at dette bare er starten på en helt fantastisk periode av livet hans.

Dennis får bare lavkarbomat!

Av en eller annen grunn har matvanene til Dennis alltid interessert dere. Både da jeg begynte å lage den første hjemmelagde babymaten til han, da dere lurte på hvordan han spiste i syden og ikke minst oppskriften på julekaker til babyer som ble mer populær enn noe annet. Den kan du se HER.

Derfor tenkte jeg at jeg kunne fortelle litt om forandringen som har skjedd i det siste. Dennis har blitt lavkarber. Han spiser med andre ord lavkarbo akkurat som mamman sin. Det har i grunn skjedd ganske naturlig ettersom han syntes det jeg hadde på min tallerken var mye mer spennende enn hans egen mat, men også fordi han liker lavkarbomat best. Når han fikk servert middagen spiste han alltid fisken, kjøttet og grønnsakene først, men så lå potetene, risen eller pastaen igjen.

Derfor bestemte jeg meg rett og slett for at han også skulle få ta del i dette fantastiske lavkarbolivet.

Når det er sagt er det absolutt ikke strikt lavkarbo og ketose når det kommer til Dennis. Mer en form for smartkarbo. Han får med andre ord spise både yoghurt og frukt, og han kommer til å spise brødmat til det ene måltidet i barnehagen nå når han begynner der. I matboksen sin derimot er det mer lavkarbovennlig. Samt at han ikke spiser potet, pasta, sukker, brød etc. her hjemme.

eksempler på hva han spiser

– laks, creme fraiche, sellerirotfries og cherrytomater –

– løkgryte og guacamole, oppskrift HER –

– middagspai med blomkål, egg og spekeskinke, oppskrift HER, blåbær og en drikkeyoghurt –

DISSE pizzasnurrene med ost og cherrytomater til –

For utenom frukt og yoghurt som nevnt over går det mye i egg, kjøtt, fisk, grønnsaker, ost, frokostvafler (oppskrift HER) og pannebrød (oppskrift HER) for å nevne noe. Også digger han baconcrisp over alt på jord, haha! Sistnevnte er riktignok litt for salt for den lille kroppen, så han får kun smake et par crisp en sjelden gang.

Det fungerer ypperlig egentlig. Dennis elsker lavkarbomaten, spiser variert og vokser seg stor og sterk.

Deilige, myke velourdresser!

Etter at vi kom hjem fra Spania har symaskinen durt i timevis omtrent hver eneste kveld. Jeg har fått inn mange bestillinger som jeg koser meg med å sy til dere. Spesielt koselig er det med babyklær i de minste størrelsene. Herregud, jeg hadde virkelig glemt hvor små nyfødte er. Tenk at Dennis har vært så liten en gang.

Uansett, de to siste kveldene har jeg jobbet med dressene dere ser over her. Deilige, myke velourdresser. Et helt nytt plagg for å feire offisiell åpning av nettbutikken om bare ei uke! Du får dem i rosa, grå og blå – og jeg har døpt dem Lillegullet kosedress! Ene og alene fordi de er skikkelig komfortable og myke. Kan kjøpes HER!

Dennis har selvsagt fått seg en egen. I grå! Sitter og vurderer om jeg skal sy en blå til han også. De har smal passform, så om barnet ligger mellom to størrelser kan det være lurt å velge den største. Ellers er det ribb helt nede med anklene som kan brettes ned og dermed passe lenge i lengden. Har du et smalt og langt barn er denne dressen dermed perfekt, men som dere ser passer den skikkelig fint på min korte kar også.

  

Ellers vil jeg minne dere på å følge @lillegullet.no på instagram! Der får dere opp varsel hver gang jeg har laget et nytt produkt, dere får eksklusive rabattkoder og ikke minst giveaways! Jeg har en gående nå også faktisk. Vinneren trekkes den 20.august.

♥︎ Husk også å ta en titt innom nettbutikken min! Nå har jeg hele 107 skatter tilgjengelig. ♥︎

LCHF: pizzasnurrer med ost og skinke

Sjekk denne deilige middagen jeg nøt i dag.


Da jeg var på besøk hos mamma i går fikk jeg med meg en rull med pizzasnurrer. Skikkelig takknemlig for det! Den la jeg i kjøleskapet og bestemte meg for å spare den til middagen i dag. Da skar jeg den opp i skiver hadde litt ost på toppen og deretter 2 minutter i mikro. Med litt pepper og finhakket ruccola på toppen smakte det bare helt fantastisk.

Siden jeg likte det så godt var jeg bare nødt til å spør mamma om jeg fikk lov til å dele oppskriften på denne pizzarullen med dere! Og det fikk jeg heldigvis – oppskriften kan ser dere HER på instagrammen til mamma. Holy så mye god mat hun deler der. Om dere er ute etter gode lavkarboinstagrammere å følge er altså hun et godt tips.

Oppskriften gir en rull som en slags rullekake, og så skjærer du bare opp så mange skiver/snurrer som du ønsker. Du kan også erstatte osten på toppen med salsa og guacamole. Eller spise de som de er. Skikkelig gode uansett!

Synes du det ser godt ut?

Jeg fikk enda et sinnsykt innfall!

Gjett hvor jeg sitter og jobber nå – på mitt splitter nye kontor. Jepp! Det hele skjedde i går, i de sene nattetimer. Ikke før klokken 23 fant jeg ut at det hadde vært gøy å ommøblere litt i stuen. Nok et spontant innfall som livet mitt er godt kjent med. Av og til hater jeg at jeg er slik, men på den andre side kommer det veldig mye godt ut av det også.

Som i dag morges for eksempel, etter litt for få timers søvn som følge av det store prosjektet natten i forveien, kunne jeg spasere ut i en helt ny og ryddig stue. Christopher var på jobb til midnatt for så å dra på trening etterpå. Med andre ord gjorde jeg alt alene. Noe som var utfordrende nok i seg selv.

Da jeg omsider hadde lirket hele det sinnsykt tunge spisebordet vårt millimeter for millimeter bort til andre enden av stuen var jeg strålende fornøyd. Det ble så mye bedre plass rundt bordet, som har vært et stort irritasjonsmoment de siste månedene, så da føk motivasjonen i været og vitrineskapet som var minst like tungt gikk som en drøm.

Omsider fikk jeg flyttet spisestuedelen inn i hovedstuen og kontor og lekekrok i andre enden. Foreløbig er jeg overbevist om at dette er en mye bedre løsning, men jeg vil gjerne bo meg litt inn i forandringene før jeg sier noe sikkert. Det eneste jeg kanskje  aner kan bli litt irriterende med denne løsningen er at vi ikke ser lekekassen til Dennis fra sofaen i stuen. Jeg tror likevel det vil gå fint ettersom Dennis ofte tar med seg lekene sine rundt i hele huset, og liker best å leke der vi er. Når det er sagt er kontordelen av stuen rett ved siden av lekekroken, og det passer perfekt på dagtid når Christopher er på jobb!

Nå er jeg veldig spent på å høre hva dere synes om forskjellen! Hvis du ikke husker hvordan det så ut før kan du se det HER.